{"id":20095,"date":"2020-02-11T14:28:49","date_gmt":"2020-02-11T13:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/sfiha-libanesische-hackfleischtaschen\/"},"modified":"2024-01-18T11:35:42","modified_gmt":"2024-01-18T10:35:42","slug":"sfiha-boulettes-de-viande-hach%c3%a9e-libanaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/sfiha-boulettes-de-viande-hach%c3%a9e-libanaise\/","title":{"rendered":"Sfiha – Pochettes de viande hach\u00e9e libanaise"},"content":{"rendered":"\n

Pas d’anniversaire, pas de buffet et, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, pas de f\u00eate ou de soir\u00e9e sans sfiha<\/strong>! Ces d\u00e9licieuses petites boulettes de viande hach\u00e9e<\/strong> avec un \u00ab\u00a0turbo de pignons int\u00e9gr\u00e9\u00a0\u00bb sont un classique absolu lorsqu’il s’agit de finger food<\/strong> dans la cuisine libanaise. Petits, pratiques et super savoureux. La recette est simple et rapide.<\/p>\n\n\n\n

Le finger food parfait !<\/h2>\n\n\n\n

Avant de commencer mon histoire d’enfance, j’aimerais r\u00e9pondre directement \u00e0 ta question : Que sont les sfiha ? Les sfiha sont des petites boulettes de viande hach\u00e9e libanaises ou des p\u00e2t\u00e9s de viande hach\u00e9e. Les petites poches sont ouvertes en haut et on voit directement qu’en plus du hachis, des pignons grill\u00e9s se cachent dans la d\u00e9licieuse farce.<\/p>\n\n\n\n

Les petites boulettes de viande hach\u00e9e Sfiha sont vraiment le finger food parfait et conviennent \u00e0 tous les buffets.<\/p>\n\n\n\n

Imagine que tu es un enfant et que tu commences \u00e0 comprendre qu’un jour bien pr\u00e9cis de l’ann\u00e9e, tout tourne autour de toi et que, tout \u00e0 coup, tes amis et ta famille sont dans la place et veulent tous te faire des c\u00e2lins. Qu’est-ce que tu fais l\u00e0 ?<\/p>\n\n\n\n

C’est \u00e7a, tu cours vers maman, tu te caches derri\u00e8re elle et elle te met quelque chose de bon dans la bouche pendant qu’elle \u00e9loigne les invit\u00e9s de toi (ou qu’elle les accueille… je n’en suis plus si s\u00fbr).<\/p>\n\n\n\n

Chez nous, pour les anniversaires, on dressait toujours une grande table avec toutes sortes de petites choses, comme le houmous<\/a>, le labneh<\/a>, le kibbeh<\/a> et le fattoush<\/a>. Ce fut ma premi\u00e8re rencontre consciente avec Sfiha, mon premier grand amour alimentaire …<\/p>\n\n\n\n

Les petits chaussons \u00e0 la viande hach\u00e9e sont extr\u00eamement populaires aupr\u00e8s de toute ma famille. Tout le monde les aime et ils sont m\u00eame assez simples et relativement rapides \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n

Ma m\u00e8re continue \u00e0 faire la p\u00e2te elle-m\u00eame. Mais si l’on est particuli\u00e8rement press\u00e9 et que le buffet de la f\u00eate doit \u00eatre rempli rapidement, on peut bien s\u00fbr gagner un peu de temps avec de la p\u00e2te lev\u00e9e<\/strong> achet\u00e9e. Mais tr\u00e8s honn\u00eatement, la p\u00e2te achet\u00e9e n’est jamais aussi bonne que la p\u00e2te faite maison.<\/p>\n\n\n\n

Tu peux tr\u00e8s bien pr\u00e9parer les sfiha un jour \u00e0 l’avance ou les pr\u00e9parer directement et les servir le lendemain dans le cadre d’un mezze ou d’un buffet. Je recommande toujours d’accompagner les boulettes de viande \u00e9pic\u00e9es d’un petit morceau de citron. Si l’on ajoute quelques gouttes de jus de citron, le go\u00fbt est encore meilleur.<\/p>\n\n\n\n

Les sfiha sont d’ailleurs le pendant des chaussons aux \u00e9pinards<\/a>, qui conviennent \u00e9galement parfaitement comme finger food sur n’importe quel buffet de f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Je te souhaite beaucoup de plaisir \u00e0 essayer et bien s\u00fbr un bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

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Recette du sfiha<\/h3>\n\n\n
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\"Sfiha<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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