{"id":20233,"date":"2023-09-18T15:27:36","date_gmt":"2023-09-18T13:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/schoko-kirsch-kuchen-mit-mokka\/"},"modified":"2024-01-19T14:01:18","modified_gmt":"2024-01-19T13:01:18","slug":"g%c3%a2teau-au-chocolat-et-au-kirsch-avec-moka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/g%c3%a2teau-au-chocolat-et-au-kirsch-avec-moka\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au chocolat et \u00e0 la cerise avec moka"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau au chocolat et \u00e0 la cerise avec du moka<\/strong> est super moelleux, moelleux, fruit\u00e9 et bien chocolat\u00e9. La p\u00e2te est vraiment rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Mais pour qu’il soit vraiment imposant, on ajoute sur le g\u00e2teau une ganache au chocolat ultra savoureuse \u00e0 base de chocolat noir et de cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Chocolat x Cerises x Caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Personnellement, j’aime beaucoup la combinaison du chocolat et des cerises. Surtout quand on associe les cerises au chocolat noir – c’est d\u00e9licieux ! Et si en plus, on y ajoute des ar\u00f4mes de caf\u00e9, je ne peux plus m’arr\u00eater. C’est pourquoi j’ai cr\u00e9\u00e9 ce g\u00e2teau sp\u00e9cial au chocolat et aux cerises.<\/p>\n\n\n\n

Pour ce g\u00e2teau au chocolat, j’ai opt\u00e9 pour des cerises acides<\/strong> en bocal. La note acidul\u00e9e de ces cerises se marie alors vraiment parfaitement avec le chocolat et rend le g\u00e2teau particuli\u00e8rement moelleux. M\u00eame si tu peux utiliser des cerises fra\u00eeches, je trouve que les cerises d\u00e9j\u00e0 d\u00e9noyaut\u00e9es en bocal sont tout simplement tr\u00e8s pratiques. Cela rend la pr\u00e9paration plus facile et bien s\u00fbr beaucoup plus rapide.<\/p>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te<\/strong> du g\u00e2teau au chocolat et \u00e0 la cerise, tu as besoin d’un peu de moka<\/a>. Au Levant, on le fait souvent bouillir avec de la cardamome. Si tu n’as pas de moka \u00e0 la maison, tu peux bien s\u00fbr utiliser un espresso<\/strong> ou un caf\u00e9<\/strong> normal. Ajoute alors une pinc\u00e9e de cardamome<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque la p\u00e2te est pr\u00eate, il suffit d’y ajouter les griottes et de cuire le d\u00e9licieux g\u00e2teau au chocolat et aux cerises. Pendant que le g\u00e2teau refroidit, tu peux t’occuper directement de la ganache<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il s’agit en fait d’une cr\u00e8me<\/strong> de chocolat<\/strong> fondu m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de la cr\u00e8me<\/strong>. Pour le g\u00e2teau au chocolat et aux cerises, j’ai battu la ganache jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne l\u00e9g\u00e8re. Tu obtiens ainsi une consistance proche de celle de la mousse au chocolat<\/a>, et ce sur un g\u00e2teau incroyablement moelleux !<\/p>\n\n\n\n

Si tu as vraiment envie d’un bon g\u00e2teau, je peux aussi te recommander les gourmandises suivantes :<\/p>\n\n\n\n