\n ![\"Ghraybeh-libanesische-Butterkekse-Rezept\"](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
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![\"Ghraybeh-libanesische-Butterkekse-Rezept\"](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ghraybeh-libanesische-Butterkekse-Rezept-1024x683.jpg\")
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Ghraybeh – essaie de le prononcer correctement. Le nom de ces d\u00e9licieux biscuits au beurre libanais n’est pas vraiment facile \u00e0 prononcer pour la plupart des gens. C’est pourquoi il est tout \u00e0 fait acceptable de dire simplement \u00ab\u00a0biscuits au beurre\u00a0\u00bb \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n
Bon, je vais expliquer bri\u00e8vement la prononciation. Mais seulement parce que tu m’y obliges. En arabe, le gh se prononce comme un R sans le roulement. Le R se prononce quant \u00e0 lui avec un roulement. Maintenant, essaie de prononcer un R sans rouleau et un R avec rouleau l’un apr\u00e8s l’autre… C’est g\u00e9nial, non ?<\/p>\n\n\n\n
Bon, parlons plut\u00f4t de biscuits. Les ghraybeh sont des biscuits au beurre super fins, pr\u00e9par\u00e9s avec du ghee, du sucre en poudre et de la farine. Tu n’as pas besoin de beaucoup plus. Ma m\u00e8re parfume toujours les ghraybeh avec un soup\u00e7on d’eau de rose. Le ghee est d’ailleurs du beurre clarifi\u00e9 qui donne aux biscuits un go\u00fbt de beurre de noix fin. Le ghee permet \u00e9galement aux biscuits de se conserver plus longtemps et de ne pas br\u00fbler trop vite au four.<\/p>\n\n\n\n
Ce \u00e0 quoi tu dois absolument faire attention avec le ghraybeh : la p\u00e2te est vraiment super beurr\u00e9e et ressemble plut\u00f4t \u00e0 une cr\u00e8me ferme apr\u00e8s le p\u00e9trissage. Pas de panique, il suffit de laisser la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure pour qu’elle devienne plus ferme.<\/p>\n\n\n\n
Tu dois toutefois te d\u00e9p\u00eacher de former les biscuits, sinon la p\u00e2te commencera \u00e0 fondre dans tes mains. Cela vous semble compliqu\u00e9 ? Mais ce n’est vraiment pas le cas. Les biscuits au beurre sont vraiment tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser et ont un go\u00fbt d\u00e9licieusement friable. Ils fondent presque dans la bouche. Crois-moi, tu n’as encore jamais mang\u00e9 de tels biscuits au beurre. Tu le sais probablement d\u00e9j\u00e0 toi-m\u00eame : L’effort pour prononcer correctement le nom est plus important que de faire les biscuits. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
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