![\"Pavlova](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Pavlova-orientalisch-levante_-1024x683.jpg\")
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Recette du Petit Pavlova<\/h4>\n\n\n<\/div>\n ![\"Pavlova](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
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La voil\u00e0 ! L’escalade totale de la d\u00e9cadence du plaisir oriental. La pavlova originale est originaire d’Australie ou de Nouvelle-Z\u00e9lande (ici, les pays se disputent sur l’origine) et a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e d’apr\u00e8s la danseuse de ballet russe Anna Pavlova. Anna a gagn\u00e9 le c\u0153ur des spectateurs avec son spectacle et a apparemment aussi inspir\u00e9 les cuisiniers. Quel est le rapport avec la cuisine libanaise ? Les pavlovas sont sucr\u00e9es et magnifiques – et les Libanais sont absolument adorables.<\/p>\n\n\n\n
Mais la pavlova au Liban s’appelle-t-elle aussi pavlova ? J’ai fait un test avec ma maman et je lui ai dit quelle serait ma prochaine recette. \u00ab\u00a0S’il te pla\u00eet, quoi ? Qu’est-ce que c’est ? Tu fais de la politique maintenant ?\u00a0\u00bb. Je ne sais pas comment elle a trouv\u00e9 la politique, honn\u00eatement. Je lui ai parl\u00e9 des composants : Un fond de meringue l\u00e9g\u00e8re, par-dessus une couche de cr\u00e8me fouett\u00e9e et par-dessus une escalade de fruits, de noix et de chocolat.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Chez nous, on appelle \u00e7a une meringue ! Chez nous, on n’appelle pas \u00e7a une pavlova\u00a0\u00bb.
Bam ! Pourquoi donner un nom \u00e0 quelque chose alors que l’on peut tout nommer de la m\u00eame mani\u00e8re. C’est tellement typiquement arabe … d’un c\u00f4t\u00e9, il y a un million de fa\u00e7ons de dire \u00ab\u00a0je t’aime\u00a0\u00bb : ma vue, mon \u00e2me, tu es la lumi\u00e8re des \u00e9toiles dans mon globe oculaire … Mais quand il s’agit de diff\u00e9rencier les esp\u00e8ces : M\u00f6\u00f6\u00f6p ! Chez nous aussi, les oiseaux semblent tous s’appeler \u00ab\u00a0oiseau\u00a0\u00bb – sauf ceux que l’on peut manger, bien s\u00fbr. Comment crois-tu que j’ai r\u00e9agi \u00e0 la chanson \u00ab\u00a0Tous les oiseaux sont d\u00e9j\u00e0 l\u00e0\u00a0\u00bb au jardin d’enfants… Une r\u00e9v\u00e9lation !<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9sol\u00e9, je m’\u00e9gare. Mes \u00ab\u00a0Petit Pavlova\u00a0\u00bb se pr\u00e9sentent avec un soup\u00e7on de cardamome et d’eau de rose dans la meringue. Et sur le dessus, il y a de la cr\u00e8me fouett\u00e9e, des pistaches, des fruits frais et du chocolat.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nRecette du Petit Pavlova<\/h4>\n\n\n
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