{"id":20913,"date":"2022-02-22T15:27:36","date_gmt":"2022-02-22T14:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/rote-bete-salat-mit-joghurt\/"},"modified":"2024-01-19T06:26:22","modified_gmt":"2024-01-19T05:26:22","slug":"salade-de-betteraves-rouges-au-yaourt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/salade-de-betteraves-rouges-au-yaourt\/","title":{"rendered":"Salade de betteraves rouges au yaourt"},"content":{"rendered":"\n

Parfois, ce sont de petites choses en apparence qui nous rendent heureux. Par exemple, un petit bol d’houmous<\/a> cr\u00e9meux avec du pain pita<\/a> fra\u00eechement cuit et encore bien chaud – ciel, c’est tout simplement d\u00e9licieux. Cette salade de betteraves rouges au yaourt, simple mais super d\u00e9licieuse, appartient \u00e9galement \u00e0 cette cat\u00e9gorie.<\/p>\n\n\n\n

Plonge tout dans un rose satur\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Je suis un grand amateur de recettes simples avec peu d’ingr\u00e9dients, mais qui, bien combin\u00e9es, allument un petit feu d’artifice. La salade de betteraves rouges au yaourt cr\u00e9meux fait d\u00e9finitivement partie de cette cat\u00e9gorie pour moi. Rien que les betteraves rouges et le yaourt vont d\u00e9j\u00e0 parfaitement ensemble et ne n\u00e9cessitent pas beaucoup plus qu’une pinc\u00e9e de sel. Il est d’ailleurs magnifique de voir ce qui se passe avec le yaourt lorsqu’on y ajoute la betterave rouge cuite. La salade est donc aussi une petite exp\u00e9rience visuelle lorsque tout se transforme peu \u00e0 peu en un rose intense.<\/p>\n\n\n\n

Pour affiner encore un peu plus le tout et apporter un peu de finesse, j’ajoute une pointe d’ail et la fra\u00eecheur de la menthe s\u00e9ch\u00e9e. Donc…. tu peux bien s\u00fbr te donner toute la dose d’ail au lieu d’une pointe, c’est \u00e0 toi de d\u00e9cider. Et si tu oses, ajoute une petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de harissa. Ou peut-\u00eatre m\u00eame deux ? Ne t’inqui\u00e8te pas, le yaourt att\u00e9nue bien le piquant. Il ne manque plus qu’un peu de garniture. J’aime ajouter un peu de menthe s\u00e9ch\u00e9e, de cumin noir et de bonne huile d’olive sur la salade de betteraves rouges. Cette salade se marie d’ailleurs parfaitement avec d’autres mezz\u00e9s, comme les falafels<\/a>, le sambousek<\/a> ou le makali<\/a>. Mais elle te plaira \u00e9galement en solo.<\/p>\n\n\n\n

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Recette de la salade de betteraves rouges au yaourt<\/h2>\n\n\n
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\"Rote<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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