{"id":20947,"date":"2024-04-30T13:40:44","date_gmt":"2024-04-30T11:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/spinattaschen-fatayer\/"},"modified":"2024-04-30T13:40:46","modified_gmt":"2024-04-30T11:40:46","slug":"chaussons-aux-%c3%a9pinards-fatayer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/chaussons-aux-%c3%a9pinards-fatayer\/","title":{"rendered":"Chaussons aux \u00e9pinards – Fatayer"},"content":{"rendered":"\n

Gr\u00e2ce \u00e0 mes habitudes alimentaires libanaises, je suis en fait d\u00e9j\u00e0 assez corrompu sur le plan culinaire. Pourquoi ? Parce que j’arrive rarement \u00e0 faire un choix quand je mange. J’ai envie de prendre un peu de tout. C’est pourquoi j’adore les mezze orientaux. On a toujours un peu de tout – et que serait le meilleur mezze sans les classiques chaussons aux \u00e9pinards<\/strong> de Fatayer<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

Des sacs triangulaires remplis de bonheur !<\/h2>\n\n\n\n

Lorsque mes parents recevaient des invit\u00e9s \u00e0 d\u00eener, il y avait bien s\u00fbr toujours une table de mezze bien garnie. Et tu dois savoir : Chez nous, on \u00e9tait en fait toujours invit\u00e9 \u00e0 manger d\u00e8s que l’on s’approchait ne serait-ce que de la porte d’entr\u00e9e. Et les fatayer \u00e9taient particuli\u00e8rement souvent sur la liste des plats servis.<\/p>\n\n\n\n

Les fatayer sont des sacs triangulaires en p\u00e2te lev\u00e9e avec une d\u00e9licieuse farce \u00e0 base d’\u00e9pinards, d’oignons, d’un peu de feta et d’une pinc\u00e9e de cannelle. Ils sont aussi bons chauds que froids, m\u00eame plusieurs jours apr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Je me souviens tr\u00e8s bien que je rendais volontiers visite \u00e0 la cuisine avec mes fr\u00e8res et s\u0153urs. Et comme ma m\u00e8re travaillait toujours sur au moins 50 recettes \u00e0 la fois, elle nous mettait toujours quelque chose de d\u00e9licieux dans la bouche et nous quittions ensuite la cuisine. Les plus appr\u00e9ci\u00e9s \u00e9taient les d\u00e9licieux chaussons aux \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n

J’ai d\u00fb aider \u00e0 la cuisine \u00e0 un moment donn\u00e9 et l’un des moments forts pour moi a \u00e9t\u00e9 l’\u00e9l\u00e9gance avec laquelle ma m\u00e8re a farci les chaussons aux \u00e9pinards et les a ensuite pli\u00e9s en forme typique.<\/p>\n\n\n\n

En principe, ce n’est pas si difficile : il suffit de soulever un chiffon par-ci, de relier un c\u00f4t\u00e9 par-l\u00e0, d’appuyer ici et tada : la motte avec des \u00e9pinards autour est pr\u00eate. Mais entre-temps, j’ai appris \u00e0 faire mieux.<\/p>\n\n\n\n

Si tu as envie de plus de raviolis ou de petits bateaux, essaie aussi les recettes suivantes :<\/p>\n\n\n\n