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Dans les pays du sud, il est courant de boire du th\u00e9 fra\u00eechement infus\u00e9 m\u00eame lorsqu’il fait chaud, voire tr\u00e8s chaud. J’ai aussi essay\u00e9 quelques fois le th\u00e9 \u00e0 la menthe, mais je n’ai pas r\u00e9ussi \u00e0 m’enthousiasmer. J’avais encore plus de sueur sur le front et la menthe poivr\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement trop forte pour moi. J’aime plut\u00f4t la menthe marocaine, car elle est un peu plus douce et ne mord pas.<\/p>\n\n\n\n
As-tu d\u00e9j\u00e0 bu du th\u00e9 \u00e0 la menthe marocain ? Sa pr\u00e9paration est un v\u00e9ritable spectacle ! On fait d’abord infuser le th\u00e9 vert pour qu’il n’infuse que tr\u00e8s bri\u00e8vement. Ensuite, on verse l’essence de th\u00e9 vert sur le sucre et la menthe. Le premier verre est vers\u00e9 et revers\u00e9 dans la th\u00e9i\u00e8re pour \u00eatre m\u00e9lang\u00e9. Le th\u00e9 \u00e0 la menthe est \u00e0 nouveau vers\u00e9 dans des verres, en partant de tr\u00e8s haut, de sorte qu’une mousse se forme \u00e0 la surface du th\u00e9. Oui, la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 marocaine est vraiment fascinante – les Anglais peuvent se retirer en silence dans leurs fauteuils \u00e0 oreilles.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame si ce spectacle m’a beaucoup fascin\u00e9, il est un peu trop compliqu\u00e9 pour moi. Et comme je l’ai dit, en \u00e9t\u00e9, je pr\u00e9f\u00e8re boire des boissons froides. Je ne fais donc pas de va-et-vient, j’utilise de la menthe marocaine, moins de sucre et j’ajoute encore quelques gouttes de jus de citron frais. Et pour que cette boisson rafra\u00eechissante puisse aussi s’appeler th\u00e9 glac\u00e9, elle est mise au frais dans le r\u00e9frig\u00e9rateur et ensuite vers\u00e9e avec beaucoup de gros gla\u00e7ons. Pour la d\u00e9coration, ajoute un peu de menthe fra\u00eeche et quelques tranches de citron et tu peux savourer ton th\u00e9 glac\u00e9 \u00e0 la menthe.<\/p>\n\n\n\n
Tu veux un th\u00e9 glac\u00e9 un peu plus fort ? Il suffit de laisser infuser le th\u00e9 1 \u00e0 2 minutes de plus. Plus tu le laisses infuser, plus les substances am\u00e8res se d\u00e9veloppent. C’est pourquoi il est \u00e9galement important de verser le th\u00e9 encore chaud sur des gla\u00e7ons. Ainsi, il ne refroidit pas seulement plus rapidement, mais il ne peut pas non plus s’infuser.<\/p>\n\n\n\n
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