{"id":22266,"date":"2016-12-21T15:49:58","date_gmt":"2016-12-21T14:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/meghli-pudding\/"},"modified":"2024-01-19T14:20:25","modified_gmt":"2024-01-19T13:20:25","slug":"meghli-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/meghli-pudding\/","title":{"rendered":"Meghli – Flan de riz libanais"},"content":{"rendered":"\n

Quand je suis n\u00e9e, j’ai mang\u00e9 du meghli<\/strong>, un pudding v\u00e9g\u00e9talien<\/strong> \u00e0 base de farine de riz et garni de noix de toutes sortes. Le meghli(<\/strong> prononc\u00e9mirrleh<\/strong> ) \u00e9tait \u00e9galement servi \u00e0 la naissance de mes fr\u00e8res et s\u0153urs. Il y en avait \u00e0 la naissance de ma m\u00e8re, de mon p\u00e8re et de tous les membres de ma famille que je connais, et m\u00eame de ceux que je ne connais pas.<\/p>\n\n\n\n

Du pudding de riz pour reprendre des forces<\/h2>\n\n\n\n

Tu as probablement d\u00e9j\u00e0 fait la bonne combinaison : chez les Libanais, la coutume<\/strong> veut qu’\u00e0 chaque naissance, on serve ce pudding aromatis\u00e9 \u00e0 la cannelle<\/strong> et au Carvi<\/strong>. On ne sert pas seulement du meghli \u00e0 la m\u00e8re, mais aussi un th\u00e9<\/strong> fort \u00e0 base de Carvi et d’un peu de cannelle pour stimuler la production de lait. Il n’est plus n\u00e9cessaire d’expliquer \u00e0 personne que les noix et les graines sont tr\u00e8s saines de nos jours – et ce d\u00e9licieux m\u00e9lange d’\u00e9pices<\/strong> et d’huiles de noix<\/strong> sera, esp\u00e9rons-le, tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour l’enfant via le lait maternel.<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9lange parfait pour le nappage<\/h2>\n\n\n\n

Pour le nappage du meghli, les pr\u00e9f\u00e9rences divergent. Certains aiment leur pudding de riz avec des amandes<\/strong> et des noix de cajou<\/strong>, d’autres pr\u00e9f\u00e8rent les flocons de noix de coco<\/strong> et les pignons de pin<\/strong>. Ma variante est un m\u00e9lange color\u00e9<\/strong> pour lequel tu as besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n\n\n\n

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  • Coco r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • Amandes<\/li>\n\n\n\n
  • Noix<\/li>\n\n\n\n
  • Pignons de pin<\/li>\n\n\n\n
  • Pistaches<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Si tu fais d’abord griller les noix dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse, le nappage du dessert libanais<\/strong> aura plus d’ar\u00f4me.<\/p>\n\n\n\n

    Mais soyons honn\u00eates… Ce pudding de riz est bien trop d\u00e9licieux pour que tu attendes la naissance de n’importe quel enfant pour le pr\u00e9parer. Meghli est tout aussi d\u00e9licieux n’importe quel autre jour, alors essayez-le et cr\u00e9ez votre stop pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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    Recette pour Meghli<\/h2>\n\n\n
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    \"Mehrere<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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