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Ces tartelettes croustillantes au chocolat et au moka sont le pendant que j’ai cr\u00e9\u00e9 moi-m\u00eame des pasteis de nata. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, les petits g\u00e2teaux portugais au pudding n’avaient pas beaucoup de concurrence – mais cela va changer. Voici maintenant les tartelettes au chocolat et au moka, super croustillantes et cr\u00e9meuses ! <\/p>\n\n\n\n
La fine p\u00e2te filo est enduite de beurre couche par couche avant d’\u00eatre d\u00e9licatement plac\u00e9e dans le moule \u00e0 muffins pour devenir un nid extra croustillant pour la cr\u00e8me au chocolat et au moka d\u00e9licatement am\u00e8re. Lors de la cuisson, la tartelette devient dor\u00e9e et croustillante et, au moment de la d\u00e9mouler, tu dois faire tr\u00e8s attention car les pointes d\u00e9licates se cassent facilement.<\/p>\n\n\n\n
Alors que l’enveloppe de la tartelette au chocolat et au moka est absolument croustillante, la garniture cr\u00e9meuse est en revanche super douce et fond dans la bouche. Et les ar\u00f4mes dansent le tango ! Le chocolat apporte en effet une note l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re, tandis que le moka apporte du caf\u00e9 et de la cardamome. Ensemble, ces ar\u00f4mes donnent une saveur douce et am\u00e8re qui conf\u00e8re \u00e0 la cr\u00e8me au chocolat et au moka un potentiel addictif absolu.<\/p>\n\n\n\n
Tu veux te faire remarquer au dessert ? Alors sers ces tartelettes croustillantes au chocolat et au moka. Avec ses feuilles fines et croustillantes qui se d\u00e9tachent comme des p\u00e9tales de rose, sa garniture cr\u00e9meuse et aromatique et sa garniture fruit\u00e9e \u00e0 base de baies rouges, tout le monde est d’abord stup\u00e9fait en voyant la tartelette devant soi. Et au plus tard apr\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e, tu as captiv\u00e9 tout le monde avec ton dessert de r\u00eave. Essaye-les !<\/p>\n\n\n\n
Tu n’as pas de moka \u00e0 la maison ? Pas de probl\u00e8me ! Tu peux aussi remplacer le moka par un espresso ou un caf\u00e9 et y ajouter un peu de cardamome moulue. Une l\u00e9g\u00e8re pinc\u00e9e de cannelle conf\u00e8re \u00e9galement \u00e0 la cr\u00e8me une note magique.<\/p>\n\n\n\n
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