{"id":39783,"date":"2024-11-05T10:31:34","date_gmt":"2024-11-05T09:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/?p=39783"},"modified":"2024-11-05T11:03:55","modified_gmt":"2024-11-05T10:03:55","slug":"puree-de-pistaches-a-faire-soi-meme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/puree-de-pistaches-a-faire-soi-meme\/","title":{"rendered":"Faire sa propre pur\u00e9e de pistaches"},"content":{"rendered":"\n

Faire soi-m\u00eame de la pur\u00e9e de pistaches<\/strong> est vraiment tr\u00e8s simple et tr\u00e8s rapide. Vous pouvez utiliser la pur\u00e9e directement dans des desserts, des glaces ou des p\u00e2tes \u00e0 tartiner, ou la d\u00e9guster directement \u00e0 la cuill\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

La pur\u00e9e de pistaches n’est pas la m\u00eame chose que la cr\u00e8me de pistaches !<\/h2>\n\n\n\n

La pur\u00e9e et la cr\u00e8me sont vraiment tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Alors que la pur\u00e9e est compos\u00e9e \u00e0 100% de pistaches<\/strong>, la cr\u00e8me de pistache<\/a> contient \u00e9galement du chocolat blanc, du beurre et du sucre, par exemple. Mais vous pouvez aussi utiliser la pur\u00e9e pour en faire une cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Pur\u00e9e de pistaches 100% pistaches – Voil\u00e0 comment faire !<\/h2>\n\n\n\n

Pour faire votre propre pur\u00e9e de pistaches, vous n’avez vraiment besoin que d’un seul ingr\u00e9dient : les pistaches d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Et les \u00e9tapes pour obtenir votre propre pur\u00e9e de pistaches sont \u00e9galement super simples et rapides.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Griller les pistaches<\/strong>: la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de griller les pistaches pour en extraire tout l’ar\u00f4me. Le go\u00fbt des pistaches grill\u00e9es est beaucoup plus intense que celui des pistaches non grill\u00e9es. C’est votre four qui se charge de la torr\u00e9faction. <\/li>\n\n\n\n
  2. Facultatif – D\u00e9noyautez les pistaches<\/strong>: Si vous le souhaitez, vous pouvez encore enlever la peau des pistaches grill\u00e9es. Pour cela, vous pouvez les mettre dans un torchon et frotter doucement la peau. Cette \u00e9tape n’est vraiment qu’optionnelle et rendrait votre pur\u00e9e encore plus fine et plus verte. <\/li>\n\n\n\n
  3. Moudre les pistaches<\/strong>: Pour faire votre propre pur\u00e9e de pistaches, il vous suffit maintenant de moudre les pistaches grill\u00e9es dans un mixeur. Sur les photos, vous pouvez voir comment les pistaches se comportent dans le mixeur. Elles sont d’abord hach\u00e9es grossi\u00e8rement, puis broy\u00e9es plus finement jusqu’\u00e0 ce qu’elles deviennent une pur\u00e9e velout\u00e9e. Cela peut prendre quelques minutes pour que l’huile des pistaches s’\u00e9coule et qu’elles deviennent vraiment fines. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    \"Pistaches<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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    \"Des<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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    \"Des<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"Pur\u00e9e<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Une fois que vous avez fait votre propre pur\u00e9e de pistaches, transf\u00e9rez-la directement dans un bocal st\u00e9rile. Vous pouvez maintenant l’utiliser ou la stocker directement. <\/p>\n\n\n\n

    Recette : Faire sa propre pur\u00e9e de pistaches<\/h2>\n\n\n
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