{"id":50801,"date":"2025-06-03T13:39:15","date_gmt":"2025-06-03T11:39:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/?p=50801"},"modified":"2025-06-03T13:46:57","modified_gmt":"2025-06-03T11:46:57","slug":"preparer-le-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9parer le couscous – pour qu’il soit particuli\u00e8rement moelleux"},"content":{"rendered":"\n

La pr\u00e9paration du couscous<\/strong> peut \u00eatre rapide et facile. Il existe diff\u00e9rentes m\u00e9thodes pour rendre le grain de bl\u00e9 particuli\u00e8rement tendre et moelleux. Avec ma recette de couscous<\/strong> et quelques conseils utiles, vous le rendrez particuli\u00e8rement d\u00e9sirable. <\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le couscous exactement ? <\/h2>\n\n\n\n

En fait, le couscous<\/strong> est un plat complet et non un simple ingr\u00e9dient. Il s’agit le plus souvent d’un copieux rago\u00fbt que l’on mange en famille ou avec des invit\u00e9s, dans un grand plat. <\/p>\n\n\n\n

L’ingr\u00e9dient qui a donn\u00e9 son nom au plat est d\u00e9sormais utilis\u00e9 ind\u00e9pendamment du plat. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit \u00e0 base de bl\u00e9, consultez l’article : Qu’est-ce que le couscous?<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Couscous<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le couscous : C’est le moment d’\u00eatre moelleux !<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l’origine, le couscous \u00e9tait fait \u00e0 la main et pr\u00e9par\u00e9 ensuite – c’est-\u00e0-dire cuit \u00e0 la vapeur directement sur le rago\u00fbt \u00e0 l’aide d’un accessoire de cuisson \u00e0 la vapeur. De cette mani\u00e8re, les boulettes de bl\u00e9 obtenaient d\u00e9j\u00e0 les ar\u00f4mes du plat fini pendant la cuisson \u00e0 la vapeur. <\/p>\n\n\n\n

S’il n’\u00e9tait pas possible de cuire le couscous directement, on le mettait \u00e0 s\u00e9cher au soleil pour le conserver plus longtemps. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le couscous instantan\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Vous trouverez aujourd’hui diff\u00e9rentes sortes de couscous dans les supermarch\u00e9s, mais il s’agit dans la plupart des cas de couscous instantan\u00e9<\/strong>. Ce couscous est pr\u00e9cuit et peut \u00eatre termin\u00e9 \u00e0 la maison en quelques minutes. <\/p>\n\n\n\n

\"Pour<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du fabricant et de la vari\u00e9t\u00e9. L’emballage indique comment pr\u00e9parer le couscous. Mais c’est tr\u00e8s simple, il suffit de faire bouillir du bouillon dans une proportion de 1:1<\/strong> et d’en arroser le couscous. Une fois que votre couscous est pr\u00eat, vous pouvez l’a\u00e9rer un peu avec une fourchette. <\/p>\n\n\n\n

\"Le<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Mon conseil :<\/strong> pour le go\u00fbt, vous pouvez ajouter quelques flocons de beurre, de ghee<\/a>, de smen (beurre ferment\u00e9) ou quelques gouttes d’huile d’olive. <\/p>\n\n\n\n

\"Pr\u00e9parez<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Avec le couscous instantan\u00e9, vous pouvez facilement pr\u00e9parer vous-m\u00eame de d\u00e9licieuses salades comme la salade de couscous au halloumi et au chinchini <\/a>ou la salade de couscous au thon et \u00e0 la vinaigrette au tahini<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le couscous dans une couscoussi\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n

Traditionnellement, le couscous est pr\u00e9par\u00e9 dans une couscoussi\u00e8re – c’est l\u00e0 qu’il devient particuli\u00e8rement moelleux et aromatique. Contrairement au couscous instantan\u00e9, la pr\u00e9paration classique<\/strong> ne dure pas seulement quelques minutes, mais 3 heures<\/strong>. En effet, ce couscous n’est pas pr\u00e9cuit<\/strong> et n\u00e9cessite votre attention toutes les 15 minutes. <\/p>\n\n\n\n

La couscoussi\u00e8re<\/strong> est une marmite \u00e0 deux \u00e9tages. La partie inf\u00e9rieure est appel\u00e9e \u00ab quedra \u00bb.<\/em> C’est l\u00e0 que le rago\u00fbt est cuit. La partie sup\u00e9rieure est appel\u00e9e \u00ab keskas \u00bb.<\/em> Il s’agit d’un panier-vapeur dans lequel le couscous est cuit d\u00e9licatement \u00e0 la vapeur au-dessus du rago\u00fbt. L’avantage de cette m\u00e9thode est que le couscous du rago\u00fbt est aromatis\u00e9 en dessous. <\/p>\n\n\n\n

Pour cette m\u00e9thode, vous avez besoin de couscous non trait\u00e9 – donc pas de produit instantan\u00e9. Pendant que votre rago\u00fbt mijote d\u00e9j\u00e0 dans la quedra, humidifiez tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement le couscous avec quelques gouttes d’eau, mettez-le dans les keskas et laissez-le cuire \u00e0 la vapeur pendant 15 minutes<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s les 15 minutes, versez le couscous de la keskas dans un grand plat peu profond, par exemple un plat \u00e0 four ou une plaque de cuisson. Ajoutez quelques gouttes d’eau sal\u00e9e<\/strong> et d’huile<\/strong>, a\u00e9rez d\u00e9licatement le couscous avec deux fourchettes et remettez-le dans le keskas. R\u00e9p\u00e9tez cette op\u00e9ration toutes les 15 minutes pendant 3 heures. <\/p>\n\n\n\n

La diff\u00e9rence<\/strong> avec la version instantan\u00e9e est un couscous encore plus moelleux avec beaucoup plus d’ar\u00f4mes. Il ne colle pas et ne fait pas de grumeaux. Vous mettez le couscous dans un plat de service grand et plat, faites un petit creux au milieu et versez le rago\u00fbt dans le creux. Vos invit\u00e9s peuvent alors se servir directement du couscous et du rago\u00fbt – ou vous pouvez manger le plat ensemble de mani\u00e8re traditionnelle sur une table. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le couscous dans une casserole avec un panier-vapeur<\/h3>\n\n\n\n

Comme alternative \u00e0 la couscoussi\u00e8re, vous pouvez simplement utiliser une casserole avec un panier vapeur standard. Cependant, les trous des cuiseurs vapeur sont g\u00e9n\u00e9ralement trop grands pour le couscous fin. Pour cette raison, vous pouvez simplement placer un torchon propre et fin dans le panier vapeur et y d\u00e9poser le couscous. <\/p>\n\n\n\n

Il est important que la liaison entre le r\u00e9cipient de cuisson et l’accessoire de cuisson \u00e0 la vapeur soit compl\u00e8tement comprim\u00e9e et qu’aucune vapeur ne s’en \u00e9chappe. Car c’est elle qui doit cuire le grain de bl\u00e9. Comme pour la pr\u00e9paration avec la couscoussi\u00e8re, vous devez \u00e9galement traiter le couscous toutes les 15 minutes<\/strong> avec un peu d’eau sal\u00e9e et d’huile et l’a\u00e9rer avec une fourchette. <\/p>\n\n\n\n

Maintenant, vous ne pouvez plus vous tromper. Choisissez une m\u00e9thode de pr\u00e9paration, invitez quelques personnes et passez une soir\u00e9e gastronomique – amusez-vous bien \u00e0 pr\u00e9parer le couscous et, bien s\u00fbr, bon app\u00e9tit. <\/p>\n\n\n\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me suivre sur Instagram<\/a> pour trouver encore plus d’inspiration dans la cuisine du Levant.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pr\u00e9paration du couscous peut \u00eatre rapide et facile. Il…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[4514,4426],"tags":[],"class_list":["post-50801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-non-categorise"],"yoast_head":"\nPr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux | Bistro Badia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bistro Badia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/bistrobadia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-03T11:39:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-03T11:46:57+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rafik Halabi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rafik Halabi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Rafik Halabi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa7e5cf95714a3582b7a4e1bc990e0ad\"},\"headline\":\"Pr\u00e9parer le couscous – pour qu’il soit particuli\u00e8rement moelleux\",\"datePublished\":\"2025-06-03T11:39:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-03T11:46:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/\"},\"wordCount\":886,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/couscous-zubereiten-4.avif\",\"articleSection\":[\"Magazine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/\",\"name\":\"Pr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux | Bistro Badia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/couscous-zubereiten-4.avif\",\"datePublished\":\"2025-06-03T11:39:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-03T11:46:57+00:00\",\"description\":\"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/couscous-zubereiten-4.avif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/couscous-zubereiten-4.avif\",\"width\":1500,\"height\":844,\"caption\":\"Couscous pr\u00e9par\u00e9 et servi dans un petit bol.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/preparer-le-couscous\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Magazine\",\"item\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/cat\u00e9gorie\\\/magazine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Pr\u00e9parer le couscous – pour qu’il soit particuli\u00e8rement moelleux\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Bistro Badia\",\"description\":\"Rezepte aus dem Libanon und der Levante\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Bistro Badia\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/kleines-logo-gr\u00fcn.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/kleines-logo-gr\u00fcn.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1448,\"caption\":\"Bistro Badia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/bistrobadia\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/bistrobadia.de\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.de\\\/bistrobadia\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fa7e5cf95714a3582b7a4e1bc990e0ad\",\"name\":\"Rafik Halabi\",\"description\":\"Hey! Willkommen auf Bistro Badia! Ich bin Rafik und ich freue mich sehr, dass Du hier bist.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bistrobadia.de\\\/fr\\\/author\\\/rafik\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux | Bistro Badia","description":"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Pr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux","og_description":"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!","og_url":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/","og_site_name":"Bistro Badia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/bistrobadia","article_published_time":"2025-06-03T11:39:15+00:00","article_modified_time":"2025-06-03T11:46:57+00:00","author":"Rafik Halabi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Rafik Halabi","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/"},"author":{"name":"Rafik Halabi","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#\/schema\/person\/fa7e5cf95714a3582b7a4e1bc990e0ad"},"headline":"Pr\u00e9parer le couscous – pour qu’il soit particuli\u00e8rement moelleux","datePublished":"2025-06-03T11:39:15+00:00","dateModified":"2025-06-03T11:46:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/"},"wordCount":886,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/couscous-zubereiten-4.avif","articleSection":["Magazine"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/","name":"Pr\u00e9parer le couscous - pour qu'il soit particuli\u00e8rement moelleux | Bistro Badia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/couscous-zubereiten-4.avif","datePublished":"2025-06-03T11:39:15+00:00","dateModified":"2025-06-03T11:46:57+00:00","description":"Pr\u00e9parer le couscous est facile et rapide. Avec ma recette et des conseils utiles, il sera particuli\u00e8rement moelleux. Essayez-le directement!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#primaryimage","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/couscous-zubereiten-4.avif","contentUrl":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/couscous-zubereiten-4.avif","width":1500,"height":844,"caption":"Couscous pr\u00e9par\u00e9 et servi dans un petit bol."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/preparer-le-couscous\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Magazine","item":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/cat\u00e9gorie\/magazine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pr\u00e9parer le couscous – pour qu’il soit particuli\u00e8rement moelleux"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#website","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/","name":"Bistro Badia","description":"Rezepte aus dem Libanon und der Levante","publisher":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#organization","name":"Bistro Badia","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/kleines-logo-gr\u00fcn.jpg","contentUrl":"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/kleines-logo-gr\u00fcn.jpg","width":2048,"height":1448,"caption":"Bistro Badia"},"image":{"@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/bistrobadia","https:\/\/www.instagram.com\/bistrobadia.de\/","https:\/\/www.pinterest.de\/bistrobadia\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/#\/schema\/person\/fa7e5cf95714a3582b7a4e1bc990e0ad","name":"Rafik Halabi","description":"Hey! Willkommen auf Bistro Badia! Ich bin Rafik und ich freue mich sehr, dass Du hier bist.","url":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/author\/rafik\/"}]}},"taxonomy_info":{"category":[{"value":4514,"label":"Magazine"},{"value":4426,"label":"Non class\u00e9"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/couscous-zubereiten-4-1024x576.jpg",1024,576,true],"author_info":{"display_name":"Rafik Halabi","author_link":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/author\/rafik\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":4514,"name":"Magazine","slug":"magazine","term_group":0,"term_taxonomy_id":4514,"taxonomy":"category","description":"Dans le magazine, tu trouveras des articles int\u00e9ressants sur la cuisine du Levant. Petit \u00e0 petit, il se remplit de guides, de conseils et d'astuces. Et si quelque chose t'int\u00e9resse qui n'a pas encore \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9 ici, n'h\u00e9site pas \u00e0 m'envoyer un e-mail.","parent":0,"count":31,"filter":"raw","term_order":"11","cat_ID":4514,"category_count":31,"category_description":"Dans le magazine, tu trouveras des articles int\u00e9ressants sur la cuisine du Levant. Petit \u00e0 petit, il se remplit de guides, de conseils et d'astuces. Et si quelque chose t'int\u00e9resse qui n'a pas encore \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9 ici, n'h\u00e9site pas \u00e0 m'envoyer un e-mail.","cat_name":"Magazine","category_nicename":"magazine","category_parent":0},{"term_id":4426,"name":"Non class\u00e9","slug":"non-categorise","term_group":0,"term_taxonomy_id":4426,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":50,"filter":"raw","term_order":"15","cat_ID":4426,"category_count":50,"category_description":"","cat_name":"Non class\u00e9","category_nicename":"non-categorise","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50801"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50814,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50801\/revisions\/50814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bistrobadia.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}