churros à la semoule libanaise

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Portions Pièces

Calories de l’alimentation 156

Dissoudre le sucre dans l'eau dans une casserole, puis laisser mijoter jusqu'à ce que cela devienne un sirop (environ 10 minutes).
Incorporer l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger.
Laisser refroidir.

Malaxe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte molle.
Prends environ 1 cuillère à soupe de pâte et forme une petite saucisse. Théoriquement, tu peux maintenant passer directement à l'étape 5.
Facultatif: maintenant, prends la saucisse et appuie-la délicatement du bout des doigts contre une passoire à pâtes, en descendant du bout des doigts. Il en résulte un "macaroni".
Alternative: tu peux aussi simplement enfoncer délicatement la saucisse du bout des doigts dans le sens de la longueur, de manière à former un creux.
Mettre de côté les churros de semoule.
Chauffer l'huile à environ 160 °C et faire frire les petites choses pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis bien les égoutter.
Baigner les churros de semoule chauds dans le sirop de sucre pendant environ 2 à 3 minutes, puis les retirer et les laisser refroidir.

Ce petit délice accompagne parfaitement une tasse de moka à la cardamome.

La recette contient des liens d'affiliation.