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–+ portions
Zhoug Zhug chili koriander sauce
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 200 ml
Calories de l’alimentation 7

Equipment

Ingrédients

  • 40 g Coriandre
  • 20 g Persil plat
  • 10 g Menthe
  • 2 Gousses d'ail
  • 3 Chilis au choix et selon votre sensibilité au piquant
  • 2 CUILLÈRE À SOUPE Jus de citron
  • 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Cumin
  • 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Cardamome
  • 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Graines de coriandre moulu
  • 150 ml Huile d'olive
  • Sel

Zubereitung

C'est toi qui décides du piquant. Tu peux utiliser plus ou moins de piments que ceux indiqués dans la recette. Tu peux aussi décider toi-même du type de piment que tu veux utiliser.

  • Couper grossièrement les tiges de coriandre et de persil et les jeter.
  • Éplucher l'ail.
  • Epépiner les piments. Jeter les graines. Hacher grossièrement les piments.
  • Réduire tous les ingrédients en fine purée dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Assaisonner avec du sel.

Notes

* La recette contient des liens d'affiliation. 

Nährwerte

Calories de l’alimentation: 7kcal | Hydrates de carbone: 0.1g | Protéines: 0.02g | Fat: 1g | Fat saturée: 0.1g | Graisse polyinsaturée: 0.1g | Fat monoinsaturée: 1g | Sodium: 0.3mg | Potassium : 4mg | Fibres: 0.02g | Sucre: 0.04g | Vitamine A: 31IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 1mg | Fer: 0.03mg