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Honigmelonensalat mit Tahini-Joghurt-Dressing auf einem Teller serviert. Daneben steht eine kleine Schale mit gerösteten Pinienkernen und ein Schälchen mit Dressing.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions 2 Portions
Calories de l’alimentation 520
Auteur Lara Böttcher

Ingrédients

  • 500 g Melon au miel
  • 1 Orange
  • 1 Pamplemousse
  • 150 g Feta
  • 2 TL sumac
  • 20 g Pignons de pin
  • 1/2 Citron
  • 80 g Yaourt
  • 2 EL Tahini
  • 1 CUILLÈRE À CAFÉ Miel
  • 2 EL Eau
  • 15 g Menthe
  • sel et poivre

Zubereitung

  • Epluche le melon miel, l'orange et le pamplemousse et coupe-les en morceaux. Si tu le souhaites, tu peux aussi fileter les agrumes ou les couper en tranches.
  • Eponger la feta avec un papier absorbant et l'émietter en tout petits morceaux. Incorporer le sumac jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Râper le zeste et presser le jus du citron.
  • Mélanger le yaourt avec le jus et le zeste de citron, le tahini, le miel et l'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Laver la menthe et arracher les feuilles des tiges.
  • Dresser le melon au miel, l'orange, le pamplemousse et la menthe sur des assiettes. Parsemer de feta au sumac et de pignons de pin, puis verser la vinaigrette au tahini et au yaourt.

Notes

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Nährwerte

Servir: 615g | Calories de l’alimentation: 520kcal | Hydrates de carbone: 43.7g | Protéines: 24.6g | Fat: 26.3g