Tarte au chocolat à la cardamome & crème de fromage frais à la pistache

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps total 45

Portions Morceaux

Calories de l’alimentation 404

Préchauffer le four à 180 °C à chaleur tournante.
Tapisser le fond du moule démontable de papier pour la cuisson.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et mélangez le tout.
Casser les œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, la cardamome et la cannelle jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Mélangez lentement le mélange chocolat/beurre fondu et les noisettes moulues avec les jaunes d'œufs pour obtenir une pâte.
Incorporer les blancs d'œufs en neige à la pâte.
Verser la pâte dans le moule démontable et faire cuire pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
Laisser refroidir la tarte au chocolat cuite sur une grille à pâtisserie.

Mélanger le fromage frais avec l'eau de rose, le sucre en poudre et les pistaches moulues pour obtenir une crème.
Tu peux moudre toi-même les pistaches avec un mixeur si tu ne trouves pas de pistaches moulues au supermarché.
Répartir la crème sur la tarte et décorer à volonté avec des fruits et un peu de sucre glace.
Couper la tarte au chocolat en 12 parts environ et servir.

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