gâteau de marbre au tahini et à la poussière de cardamome

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 1

Temps total 1 10

Portions Pièces

Calories de l’alimentation 201

Préchauffer le four à 180 °C.
Graisser le moule à kouglof avec un peu de beurre.
Mélanger la farine avec la poudre à lever et la cannelle.
Bats le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter les œufs et continuer à mélanger.
Incorporer peu à peu le lait et le mélange farine/poudre à lever.
Incorporer le tahini.
Transférer les 2/3 de la pâte dans le moule graissé.
Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie.
Mélanger le 1/3 de pâte restant avec le cacao et le chocolat fondu.
Répartir la pâte au chocolat sur la pâte claire dans le moule à gâteau.
Maintenant, faites des tourbillons dans la pâte à l'aide d'une fourchette ou d'une brochette en bois. Pour cela, il suffit de plonger la fourchette/pique à brochettes dans la pâte et de faire des mouvements circulaires. Tu peux aussi prendre une cuillère et presser la pâte du haut vers le bas et vice versa pour obtenir un motif extrême.
Fais cuire le tout pendant environ 45 minutes dans le four préchauffé. Avant de sortir le gâteau, vérifie sa cuisson en le piquant avec une brochette ou un couteau. S'il y a encore quelque chose qui colle, il faut attendre un peu plus longtemps. S'il n'y a plus rien, il faut le sortir.
Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Mélanger le sucre en poudre avec la cardamome et le répartir sur le gâteau dans une petite passoire.

As-tu déjà goûté le gâteau de semoule libanais Basbousa? Ou le gâteau au curcuma Swoof?

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