Ingrédients
Hähnchen & Marinade
- 600 g Hähnchenbrust
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Nelken gemahlen
- 1 TL Koriandersamen gemahlen
- 1,5 TL Salz
- 1/2 TL Cumin
- 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- 3 EL Joghurt
- 1 TL Harissa optional
Toum
- 1 Rezept für Toum
Wrap Komponenten
- 4 Libanesische Fladenbrote
- Saure Gurken / eingelegter Rettich (nach Belieben)
- 1/4 Eisbergsalat
- 4 Tomaten
- Frische Petersilie (nach Belieben)
Zubereitung
Für die Marinade
- Knoblauch schälen und in einem Mörser ordentlich zerdrücken.
- Hähnchen abwaschen und trocken tupfen. Optional: Hähnchen in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen und das Hähnchen gut mit der Marinade vermengen.
- Hähnchen in Marinade über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Wenn es schnell gehen muss, solltest du es aber mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
Knoblauch-Mayo
- Toum nach Rezept zubereiten.
Wrap basteln
- Schneide das Gemüse in die gewünschte Form. Ich empfehle dünne Scheiben bzw. Stäbchen.
- Brate das Hähnchen in der Pfanne an oder grille es auf einem Grill.
- Verstreiche deine gewünschte Menge Knoblauch-Mayonnaise auf dem Fladenbrot.
- Schneide das Hähnchen in Mundgerechte Streifen (wenn vorher nicht schon geschehen) und lege als Streifen in die Mitte de Fladenbrots.
- Belege den Streifen mit Petersilie, Tomate, Salat und sauren Gurken / Rettich.
- Rolle Das Fladenbrot zu einem Sandwich.
- Guten Appetit :)
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 322kcal | Hydrates de carbone: 29g | Protéines: 37g | Fat: 6g | Fat saturée: 1g | Graisse polyinsaturée: 1g | Fat monoinsaturée: 2g | Trans Fat: 0.02g | Cholestérol: 96mg | Sodium: 551mg | Potassium : 970mg | Fibres: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1320IU | Vitamine C: 22mg | Calcium: 71mg | Fer: 2mg