Tarte de maçã com nozes, sultanas e cardamomo
Ainda no outro dia a nossa campainha tocou e o vizinho estava à minha frente com um grande cesto cheio de maçãs. Ela disse-me que havia muitos mais de onde vinha este cesto. Tiraria alguns deles dela? É claro! Eu queria fazer uma deliciosa tarte de maçã com nozes de qualquer maneira.
Amanteigado e fofo com uma pitada de cardamomo
Uma tarte de maçã maravilhosamente fofa é sempre uma coisa muito boa! E quando se tem uma boa receita de base, pode facilmente modificá-la a seu bel-prazer.
Escolhi uma tarte de maçã com nozes, sultanas e cardamomo. De qualquer forma, as sultanas e as nozes são as melhores amigas, mas juntamente com uma variedade de maçãs ligeiramente ácidas e uma pitada de cardamomo, esta tarte dá-nos realmente vontade!
As sultanas e as nozes, em particular, acrescentam outras consistências e texturas aos bolos fofos. Tal como acontece com os meus pratos salgados, adoro quando ainda têm alguma crocância.
Como sou fã incondicional de canela, esta fantástica especiaria não pode faltar. Por isso, cada fatia de tarte de maçã com nozes põe-me num estado de espírito outonal super acolhedor. Para mim, isto significa normalmente que posso passar o dia inteiro no sofá ao fim de semana a jogar jogos de vídeo sem ficar com a consciência pesada.
Mas mesmo com os jogos mais exigentes (ou pouco exigentes), tem de haver uma pausa (forçada) a dada altura. Afinal de contas, não posso beber tarte de maçã e um café ou chá quente ao mesmo tempo que jogo – já tentei uma vez, não foi de todo uma boa ideia. Divirtam-se a cozinhar e bom apetite!
Receita de tarte de maçã com nozes, sultanas e cardamomo
Ingredients
Zubereitung
- Pré-aquecer o forno a 180°C de calor superior/inferior e untar a frigideira em forma de mola.
- Descascar as maçãs, cortá-las em quartos e cortá-las em fatias longitudinais.
- Creme a manteiga com o açúcar, extracto de baunilha, raspa de limão e ovos usando uma batedeira manual ou um processador de alimentos.
- Misturar a farinha, fermento em pó, canela, cardamomo e sal.
- Dobrar a mistura de farinha na mistura de manteiga e ovos e misturar até obter uma massa lisa.
- Adicionar as sultanas e espalhar a massa na frigideira em forma de mola forrada.
- Espalhar os quartos de maçã cortados no bolo e pressioná-los ligeiramente para dentro da massa.
- Picar grosseiramente as nozes, espalhar sobre o bolo e cozer no forno durante aproximadamente 45 minutos.
- Deixar a tarte de maçã com nozes para arrefecer numa forma de bolo ou servir morno.
Nährwerte
Apetece-lhe mais bolo? Então experimente o delicioso bolo de tâmaras, o bolo de ameixa ou o bolo de açafrão. A tarte de chocolate é particularmente chocolatuda. Os deliciosos pãezinhos de canela são muito fofos.
