{"id":15243,"date":"2021-10-18T17:57:46","date_gmt":"2021-10-18T15:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/latkes-mit-labneh-und-zaatar\/"},"modified":"2024-01-30T12:32:21","modified_gmt":"2024-01-30T11:32:21","slug":"latkes-com-labneh-e-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/latkes-com-labneh-e-zaatar\/","title":{"rendered":"Latkes com labneh e za’atar"},"content":{"rendered":"\n

Adoro latkes aka panquecas de batata aka bolos de batata desde crian\u00e7a e fico sempre feliz quando estas panquecas de batata est\u00e3o novamente dispon\u00edveis. Sei que n\u00e3o se pode realmente juntar estes tr\u00eas nomes, mas a abordagem \u00e9 a mesma. De facto, sempre tive o h\u00e1bito de polvilhar o material com uma boa colherada de a\u00e7\u00facar e com\u00ea-lo. Mas fica ainda melhor: latkes com labneh, azeitonas e za’atar.<\/p>\n\n\n\n

Bonito e fino e estaladi\u00e7o<\/h3>\n\n\n\n

Gosto que os latkes sejam bonitos, finos e estaladi\u00e7os. Para mim, eles n\u00e3o t\u00eam de ser perfeitamente redondos. Gosto muito quando os lados s\u00e3o fr\u00edgidos e os aromas a assados se desenvolvem muito bem durante a fritura. Para isso, coloco sempre uma colher de sopa na frigideira e pressiono tudo para uma forma redonda com a parte de tr\u00e1s da colher. O resto est\u00e1 ao acaso. Desta forma, s\u00e3o um pouco mais leves no meio e agradavelmente tostados-escuros em direc\u00e7\u00e3o \u00e0s bordas. Desta forma, n\u00e3o s\u00f3 se conseguem sabores diferentes numa s\u00f3 batata, mas tamb\u00e9m texturas directamente diferentes na boca: de macia a estaladi\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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O cora\u00e7\u00e3o estaladi\u00e7o encontra o fresco cremoso<\/h3>\n\n\n\n

As panquecas de batata s\u00e3o frequentemente servidas com molho de ma\u00e7\u00e3. Gosto desta combina\u00e7\u00e3o com a ligeira do\u00e7ura e acidez das ma\u00e7\u00e3s. Se gostar ainda mais fresco e cremoso, experimente o seu latkes com uma boa por\u00e7\u00e3o de labneh<\/a>. O maravilhoso l\u00e1bio de labneh harmoniza-se perfeitamente com os sabores assados das panquecas de batata e d\u00e1 uma frescura agrad\u00e1vel ao que \u00e9 realmente um prato realmente gordo. Gosto de o servir com algumas azeitonas Kalamata intensas e uma boa pitada de za’atar<\/a>. Adicione uma garoa de azeite e uma pitada de salsa e ter\u00e1 uma experi\u00eancia totalmente nova de panquecas de batata latkes aka – oh sabe… simplesmente delicioso!<\/p>\n\n\n\n

Esta receita foi criada em coopera\u00e7\u00e3o com Olav.<\/p>\n\n\n\n

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Receita para latkes com labneh e za’atar<\/h2>\n\n\n
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\"Latkes\"<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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