{"id":15589,"date":"2021-07-26T18:27:41","date_gmt":"2021-07-26T16:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kirschkebab-kebab-karaz\/"},"modified":"2024-01-19T10:20:03","modified_gmt":"2024-01-19T09:20:03","slug":"cereja-kebab-karaz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/cereja-kebab-karaz\/","title":{"rendered":"Espetada de cereja – Kebab Karaz"},"content":{"rendered":"\n

Um bom amigo meu adora pratos picados e \u00e9 um grande f\u00e3 de kafta<\/a>. O que ele n\u00e3o suporta, por\u00e9m, s\u00e3o pratos saborosos com fruta. “Rafik, n\u00e3o podes fazer isso! Sei que \u00e9 um perito em culin\u00e1ria, mas POR FAVOR, n\u00e3o h\u00e1 fruta com carne picada! O meu est\u00f4mago j\u00e1 est\u00e1 a girar”, escreveu-me em desespero. Normalmente respeito os seus desejos e n\u00e3o h\u00e1 frutos quando o visita. No entanto, tenho a certeza de que ele ainda gostaria de uma espetada de cereja. Neste caso, a fruta n\u00e3o ado\u00e7a o prato, mas d\u00e1-lhe uma acidez realmente fant\u00e1stica. Vale definitivamente a pena tentar enfi\u00e1-lo nele um dia destes… Muhahaha!<\/p>\n\n\n\n

O cheiro da cozinha caseira<\/h3>\n\n\n\n

Kebab e cerejas parece uma mistura bastante selvagem, eu sei. Mas posso assegurar-vos que n\u00e3o \u00e9 realmente t\u00e3o selvagem como parece. A kebab de cereja ou “kebab bil karaz” \u00e9 uma especialidade incrivelmente deliciosa da S\u00edria. De Aleppo, para ser mais preciso. E as cerejas utilizadas n\u00e3o s\u00e3o as coisas doces, mas sim as cerejas \u00e1cidas.<\/p>\n\n\n\n

Basicamente, o kebab karaz \u00e9 um dos muitos grandes pratos que se pode fazer com kafta. Apenas fritar um pouco as espetadas para dar ao prato inteiro um bom sabor a assado. Depois as espetadas v\u00e3o para uma panela com ginjas estufadas e continuam a cozinhar l\u00e1. Tudo \u00e9 subtilmente temperado com um pouco de canela, cardamomo e pimenta-da-jamaica. Uma vez tudo dentro de uma frigideira, \u00e9 realmente apenas uma quest\u00e3o de esperar e deix\u00e1-lo estufar. E enquanto o molho das cerejas \u00e1cidas reduz, o aroma da cozinha caseira realmente deliciosa espalha-se.<\/p>\n\n\n\n

Os sabores da espetada de cereja<\/h3>\n\n\n\n

O Kebab bil karaz \u00e9 guarnecido com salsa picada e coberto com muitos pinh\u00f5es torrados. Por isso, est\u00e1 unido por algo louco e algo fresco. Tradicionalmente, a espetada de cereja \u00e9 servida com p\u00e3o pita e levada directamente com ela. Por isso, n\u00e3o precisa de talheres. A menos que o utilize como elemento decorativo como eu fa\u00e7o \ud83d\ude00 Se quiser, pode tamb\u00e9m servir arroz de manteiga fumegante como acompanhamento. Os sabores que finalmente se juntam fazem do kebab bil karaz um prato incrivelmente delicioso e super-f\u00e1cil de fazer. Um verdadeiro cl\u00e1ssico do Levante.<\/p>\n\n\n\n

Dica para a carne<\/h3>\n\n\n\n

Pessoalmente, gosto de substituir a carne picada pela vers\u00e3o vegan. Isto tamb\u00e9m funciona muito bem com este prato. Basta comprar carne picada vegan para dar forma. Ou seja, o que parece semelhante \u00e0 verdadeira carne picada. Tradicionalmente, no entanto, a espetada de cereja \u00e9 feita de cordeiro. \u00c9 claro que a escolha da carne tem uma grande influ\u00eancia sobre o prato. O sabor do cordeiro \u00e9 muito diferente do da carne de vaca ou da carne picada vegetariana. A escolha \u00e9 sua \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Receita de kebab de cereja – “Kebab Karaz<\/h2>\n\n\n
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\"Kirschkebab<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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