{"id":15780,"date":"2020-07-07T15:00:00","date_gmt":"2020-07-07T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/sabich-israelisches-street-food\/"},"modified":"2024-01-19T07:47:27","modified_gmt":"2024-01-19T06:47:27","slug":"sabich-comida-de-rua-israelita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/sabich-comida-de-rua-israelita\/","title":{"rendered":"Sabich: pequeno-almo\u00e7o alimentar de rua israelita"},"content":{"rendered":"\n

Era uma vez um homem chamado Sabich Svi Halabi. Este homem fugiu um dia do Iraque com a sua fam\u00edlia para Israel. L\u00e1, no in\u00edcio da d\u00e9cada de 1960, comprou uma pequena barraca alimentar para um casal de idosos em Ramat Gan, perto de Tel Aviv, e criou uma sandu\u00edche a partir dos ingredientes que adorava. O que aconteceu com ela \u00e9 lend\u00e1rio!<\/p>\n\n\n\n

Juntamente com o falafel, o sabich tornou-se um dos sandu\u00edches mais populares em Israel. Isto n\u00e3o \u00e9 nenhuma maravilha quando se olha para a lista de componentes. Beringela frita, ovos cozidos, hummus, molho de tahini, tomate e pepino e finalmente um molho de manga chamado amba. Tudo \u00e9 ent\u00e3o normalmente enfiado num bolso pita e vai “em viagem”. Super simples e no entanto uma incr\u00edvel explos\u00e3o de sabor que tamb\u00e9m o enche. O pequeno-almo\u00e7o perfeito.<\/p>\n\n\n\n

Um nome – uma lenda<\/h5>\n\n\n\n

J\u00e1 deve ter reparado que a sandu\u00edche tem o nome do inventor. Foi um desenvolvimento que a sua fam\u00edlia descreve lindamente: Primeiro, as pessoas chegavam ao est\u00e1bulo e diziam: “Hey Sabich, faz-me um”. E depois, a dada altura, foi apenas “Ei, um Sabich por favor”. Halabi tentou registar o nome como marca registada no in\u00edcio dos anos 90, mas infelizmente esqueceu-se de pagar a taxa. Mais tarde, tornou-se imposs\u00edvel para ele fazer este registo contra as actuais muitas bancadas do Sabich. Se quiser saber mais sobre Sabich Svi Halabi e a sua hist\u00f3ria, recomendo vivamente este artigo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pequeno-almo\u00e7o perfeito ao fim-de-semana<\/h5>\n\n\n\n

Uma vez que infelizmente ainda \u00e9 muito raro encontrar o Sabich na natureza em barracas permanentes de comida de rua ou restaurantes neste pa\u00eds, \u00e9 preciso invocar o delicioso embrulho sozinho. Para mim, \u00e9 o pequeno-almo\u00e7o de fim-de-semana perfeito. Pessoalmente, tenho sempre h\u00famus fresco \u00e0 m\u00e3o. O molho Tahini \u00e9 super r\u00e1pido a misturar e a beringela \u00e9 frita num instante de qualquer forma. O que \u00e9 que est\u00e1 em falta? Oh sim, havia outro molho… Pode-se pensar no amba como uma esp\u00e9cie de chutney. No original, o amba \u00e9 feito a partir de mangas fermentadas. Decidi utilizar a vers\u00e3o turbo para a minha receita: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e o molho super delicioso est\u00e1 pronto. O amba tem um sabor fresco e frutado doce por um lado, mas tamb\u00e9m ligeiramente picante e picante e tem um toque decente de alho. Juntamente com o molho tahini e os outros componentes, Amba \u00e9 uma verdadeira revela\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n

E quando tiver amigos que nunca comeram sabich antes, ser\u00e1 inundado de elogios. Portanto, compre uma beringela suficiente – o desejo de uma segunda ajuda \u00e9 certo de vir \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Receita para Sabich<\/h3>\n\n\n
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\"Sabich\"<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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