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Receita para part\u00edculas de pudim de s\u00eamola: Tamriyeh<\/h2>\n\n\n<\/div>\n ![\"Tamrieh](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
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![\"Tamrieh](\"https:\/\/bistrobadia.de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Tamrieh-Tamriyeh-Teilchen-mit-Griesspudding-1024x683.jpg\")
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Um pequeno e estaladi\u00e7o pacote com um recheio de pudim de s\u00eamola cremoso e uma delicada pitada de \u00e1gua de rosas (gaaanz bit) faz realmente o meu cora\u00e7\u00e3o bater mais r\u00e1pido muito rapidamente. E quando estes pequenos bolsos s\u00e3o servidos quentes com uma boa ajuda de a\u00e7\u00facar de confeiteiro, n\u00e3o h\u00e1 nada que me impe\u00e7a. As pequenas part\u00edculas de pudim de s\u00eamola s\u00e3o chamadas tamriyeh e s\u00e3o mesmo vegan.<\/p>\n\n\n\n
Tamriyeh \u00e9 conhecida da cidade de Nablus, no Levante. H\u00e1 alguns mitos em torno da quest\u00e3o de onde vem realmente o nome. Para mim, a hist\u00f3ria mais plaus\u00edvel \u00e9 a de um chef que deu a estas almofadas divinamente doces e estaladi\u00e7as o nome da sua cidade natal de Tamra (Israel).<\/p>\n\n\n\n
Com tamriyeh, o timing \u00e9 importante. Pode preparar muito bem as part\u00edculas de pudim de s\u00eamola, mas deve ent\u00e3o frit\u00e1-las frescas e servi-las ainda quentes ou quentes. Caso contr\u00e1rio, a croc\u00e2ncia da massa perde-se e o recheio cremoso tende a tornar-se firme. Isto tem um sabor fant\u00e1stico, mas o verdadeiro pontap\u00e9 est\u00e1 perdido.<\/p>\n\n\n\n
A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 realmente super simples. Mesmo a massa \u00e9 t\u00e3o r\u00e1pida de fazer que n\u00e3o \u00e9 preciso pensar em alternativas. Mas se quer mesmo o atalho absoluto, tamb\u00e9m pode usar a massa Wantan pronta – mas n\u00e3o a recebi de mim…<\/p>\n\n\n\n
Mexer o pudim juntamente com \u00e1gua, a\u00e7\u00facar, um pouco de \u00e1gua de rosas e s\u00eamola de trigo mole e deixar ferver. \u00c9 tudo o que h\u00e1 a fazer.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, h\u00e1 uma pequena peculiaridade quando se “enrola” a massa. A massa tem de ser extremamente fina – t\u00e3o fina que se torna quase transparente. Por isso, deixe o seu rolo de papel no arm\u00e1rio e arrega\u00e7a as mangas. Para obter a massa t\u00e3o fina, a bancada de trabalho \u00e9 oleada em vez de enfarinhada. E a massa \u00e9 depois arrancada com as m\u00e3os at\u00e9 ficar suficientemente fina para ser recheada.<\/p>\n\n\n\n
Depois coloque uma boa colher de sopa de pudim de s\u00eamola no meio, dobre tudo e coloque-o no \u00f3leo quente. Assim que o pudim de s\u00eamola se tiver tornado numa bela cor castanha dourada, retir\u00e1-lo e polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Uma ch\u00e1vena de moca com cardamomo<\/a> combina perfeitamente com isto.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nReceita para part\u00edculas de pudim de s\u00eamola: Tamriyeh<\/h2>\n\n\n
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