{"id":16465,"date":"2024-04-17T17:01:27","date_gmt":"2024-04-17T15:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/spargel-mit-tahinisauce\/"},"modified":"2024-04-17T17:01:29","modified_gmt":"2024-04-17T15:01:29","slug":"espargos-com-molho-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/espargos-com-molho-tahini\/","title":{"rendered":"Espargos com molho tahini e ervas arom\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"\n

Espargos com molho de tahini<\/strong> e ervas frescas \u00e9 realmente a alternativa perfeita quando n\u00e3o se quer ensopar espargos brancos com molho hollandaise. E o molho de tahini \u00e9 t\u00e3o r\u00e1pido e f\u00e1cil de fazer que n\u00e3o se precisa dos molhos embalados do supermercado.<\/p>\n\n\n\n

Espargos brancos do forno<\/h2>\n\n\n\n

Penso que nunca se deve cozinhar espargos brancos, a menos que se queira transform\u00e1-los numa sopa cremosa. Quero manter o grande sabor dos espargos t\u00e3o intenso quanto poss\u00edvel e n\u00e3o reg\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n

Por isso, recomendo cozinhar os espargos no forno no seu pr\u00f3prio sumo com algumas gotas de azeite e um pouco de sal e a\u00e7\u00facar. Tamb\u00e9m \u00e9 super f\u00e1cil de fazer e, entretanto, \u00e9 poss\u00edvel cuidar dos outros componentes. Afinal de contas, queremos espargos com Molho Tahini<\/a><\/strong> com molho de tahini.<\/p>\n\n\n\n

A prop\u00f3sito, pode cobrir os espargos com folha de alum\u00ednio ao cozer se n\u00e3o quiser que as lan\u00e7as fiquem coloridas. Pessoalmente, adoro o sabor torrado e n\u00e3o uso a folha de alum\u00ednio – isto tem duas vantagens para mim: Mais sabor e menos desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

Molho Tahini em vez de hollandaise!<\/h2>\n\n\n\n

Assim, enquanto os espargos cozinham no forno, eu fa\u00e7o o molho cremoso. Simplesmente esmago algum alho e misturo-o com tahini, sumo de lim\u00e3o e \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n

Depois adicionar salsa picada e sal e pimenta. O molho Tahini \u00e9 um cl\u00e1ssico absoluto no Levant, perfeito para servir com peixe, legumes fritos<\/a>, alm\u00f4ndegas de kafta<\/a> ou falafel<\/a>. E o melhor \u00e9: o molho est\u00e1 pronto em menos de 5 minutos!<\/p>\n\n\n\n

Como se pode ver, os componentes s\u00e3o realmente r\u00e1pidos e f\u00e1ceis de fazer. Assim, enquanto os espargos est\u00e3o a cozinhar e o molho tahini est\u00e1 pronto, tudo o que tenho de fazer \u00e9 cozinhar as batatas (adoro batatas cozidas!) e assar as am\u00eandoas.<\/p>\n\n\n\n

Quando os espargos s\u00e3o servidos com molho tahini, adiciono am\u00eandoas rec\u00e9m-torradas por cima para uma textura crocante e algumas ervas para uma frescura extra. Que melhor do que salsa e menta?!<\/p>\n\n\n\n

Espargos com molho tahini – deliciosos, cremosos e at\u00e9 veganos!<\/h2>\n\n\n\n

Na minha opini\u00e3o, o espargo com molho tahini n\u00e3o \u00e9 apenas uma alternativa vegana aborrecida ao cl\u00e1ssico com hollandaise! Para mim, o prato j\u00e1 \u00e9 um verdadeiro concorrente a ele e um cl\u00e1ssico moderno no topo! Ok, eu sei – eu estou a sair-me bem, mas experimente-o por si mesmo!<\/p>\n\n\n\n

Espargos com molho tahini e ervas frescas s\u00e3o maravilhosamente frescos e cremosos ao mesmo tempo. Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n

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Receita para espargos com molho de tahini e ervas arom\u00e1ticas<\/h2>\n\n\n
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