{"id":16707,"date":"2021-03-05T15:34:58","date_gmt":"2021-03-05T14:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/granatapfelsirup-selber-machen\/"},"modified":"2024-01-18T13:33:21","modified_gmt":"2024-01-18T12:33:21","slug":"fa%c3%a7a-o-seu-pr%c3%b3prio-xarope-de-rom%c3%a3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/fa%c3%a7a-o-seu-pr%c3%b3prio-xarope-de-rom%c3%a3\/","title":{"rendered":"Fa\u00e7a o seu pr\u00f3prio xarope de rom\u00e3: Tudo o que precisa de saber."},"content":{"rendered":"\n

Na minha despensa, para al\u00e9m de za’atar<\/a> e sumac<\/a>, claro, h\u00e1 um ingrediente que tenho sempre de manter \u00e0 m\u00e3o: Xarope de rom\u00e3. Na verdade, eu costumava comprar o meu xarope pronto – at\u00e9 que um dia um amigo me deu um frasco de xarope de rom\u00e3 caseiro. Depois disso, comprar xarope j\u00e1 n\u00e3o era uma op\u00e7\u00e3o para mim. E assim come\u00e7ou a minha pequena aventura na terra das rom\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n

Fazer o seu pr\u00f3prio xarope de rom\u00e3 \u00e9 super f\u00e1cil – se o timinig estiver certo<\/h3>\n\n\n\n

Para fazer um xarope de rom\u00e3 realmente bom, s\u00f3 s\u00e3o realmente necess\u00e1rios tr\u00eas ingredientes: Sumo de<\/strong> rom\u00e3, um pouco de a\u00e7\u00facar<\/strong> e sumo de lim\u00e3o<\/strong>. Basta colocar tudo numa panela, cozinh\u00e1-la em fogo brando durante muito tempo e acabar\u00e1 com o melhor xarope para a sua despensa.<\/p>\n\n\n\n

Assim, fiquei na cozinha e tentei a minha sorte. Para poupar tempo e dinheiro, utilizei sumo pronto (100%). Pode adquiri-lo em qualquer supermercado bem abastecido. Claro que poderia ter usado rom\u00e3s frescas e sumariz\u00e1-las – mas eu era pregui\u00e7oso e queria experiment\u00e1-las primeiro. Ent\u00e3o liguei o fog\u00e3o, pus tudo numa panela e fui embora. Deixei o meu temporizador correr para verificar e depois voltei ao pote ap\u00f3s uma hora….<\/p>\n\n\n\n

O timing<\/h4>\n\n\n\n

Chegando \u00e0 panela, o horror esperava-me. O sumo tinha desaparecido e uma massa vermelha profunda estava a borbulhar para mim (sim, eu sei, a neglig\u00eancia \u00e9 uma cabra que eu n\u00e3o merecia de outra forma!) O tempo de ebuli\u00e7\u00e3o do xarope \u00e9 super importante! Se estiver mesmo 5 minutos atrasado, o resultado \u00e9 um nojento “caramelo” de rom\u00e3 que n\u00e3o vai querer apreciar.<\/p>\n\n\n\n

A segunda tentativa foi muito melhor e a terceira foi finalmente perfeita! Uma vez que o tempo de ebuli\u00e7\u00e3o varia de acordo com a quantidade de sumo, experimentei algumas quantidades.<\/p>\n\n\n\n

Exemplo: diferentes quantidades com diferentes tempos de cozedura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 ml de sumo de rom\u00e3, 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar, 1 colher de ch\u00e1 de sumo de lim\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n