{"id":16825,"date":"2023-02-27T14:49:35","date_gmt":"2023-02-27T13:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsenaufstrich-mit-harissa\/"},"modified":"2024-01-19T08:54:18","modified_gmt":"2024-01-19T07:54:18","slug":"lentilha-espalhada-com-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/lentilha-espalhada-com-harissa\/","title":{"rendered":"Propaga\u00e7\u00e3o de lentilha com harissa"},"content":{"rendered":"\n

A ideia para esta propaga\u00e7\u00e3o da lentilha<\/strong> chegou-me depois de ter realmente estragado um prato de lentilha. Tinha deixado lentilhas beluga com alho a ferver na panela. Claro que as lentilhas estavam demasiado cozidas, mas de alguma forma tinham uma agrad\u00e1vel consist\u00eancia cremosa – perfeita para espalhar num peda\u00e7o fresco de baguete.<\/p>\n\n\n\n

Lentilha espalhada artesanal<\/h3>\n\n\n\n

N\u00e3o gosto nada de desperdi\u00e7ar comida e depois do pequeno “erro\/acidente” na cozinha fui directamente para o trabalho para salvar as lentilhas.<\/p>\n\n\n\n

Misturei as lentilhas beluga com algumas harissa, alho, tomate coado e algumas especiarias. Tenho a certeza que isto funciona n\u00e3o s\u00f3 com lentilhas pretas, mas tamb\u00e9m com lentilhas vermelhas.<\/p>\n\n\n\n

Em seguida, purifiquei tudo e adicionei uma boa por\u00e7\u00e3o do melhor azeite \u00e0 lentilha para barrar. O azeite torna o barrado um pouco mais cremoso e rico em sabor.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 realmente tudo o que h\u00e1 a fazer. Quando a lentilha estiver pronta, pode simplesmente transferi-la para um frasco limpo e esterilizado e guard\u00e1-la no frigor\u00edfico durante alguns dias – se a lentilha se espalhar sobreviver tanto tempo e n\u00e3o a utilizar imediatamente.<\/p>\n\n\n\n

A propaga\u00e7\u00e3o de uma lentilha caseira \u00e9 claramente uma vantagem porque s\u00f3 voc\u00ea decide o que entra nela. N\u00e3o h\u00e1 conservantes, n\u00e3o h\u00e1 recheios, n\u00e3o h\u00e1 n\u00fameros engra\u00e7ados no r\u00f3tulo.<\/p>\n\n\n\n

E uma vez adquirido o gosto por ela, \u00e9 claro que se pode modificar e variar a receita para a propaga\u00e7\u00e3o da lentilhas. Por exemplo, com lentilhas e pimentos ou lentilhas com aboborinhas.<\/p>\n\n\n\n

Tive a lentilha espalhada com uma baguete estaladi\u00e7a para o jantar. Mas tamb\u00e9m posso imaginar que se afundaria bem como uma entrada com p\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o tem definitivamente de se esconder ao lado de hummus<\/a>, baba ghanoush<\/a> ou muhammara<\/a>! Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n

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Receita de lentilha para barrar com harissa<\/h2>\n\n\n
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\"Linsenaufstrich<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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