{"id":17485,"date":"2022-12-01T11:52:41","date_gmt":"2022-12-01T10:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/dukkah-rezept\/"},"modified":"2024-01-19T11:23:40","modified_gmt":"2024-01-19T10:23:40","slug":"dukkah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/dukkah\/","title":{"rendered":"Dukkah | Como fazer voc\u00ea mesmo a mistura da especiaria"},"content":{"rendered":"\n

O Dukkah<\/strong> \u00e9 algo pr\u00f3prio. Quando eu pr\u00f3prio fa\u00e7o esta mistura de especiarias, normalmente fico de p\u00e9 num aturdir e devaneio. Acho o aroma e o aroma das especiarias a desabrochar t\u00e3o bem – \u00e9 como um esp\u00edrito a levantar-se da l\u00e2mpada para o encantar.<\/p>\n\n\n\n

Fazer o seu pr\u00f3prio dukkah \u00e9 super f\u00e1cil!<\/h3>\n\n\n\n

O Dukkah provavelmente teve origem no Egipto, de onde se espalhou por tempestade para o Levante. Penso que a pr\u00f3pria ideia de combinar especiarias rec\u00e9m-torradas com nozes igualmente torradas \u00e9 super boa! O meu primeiro encontro com a fant\u00e1stica mistura de especiarias foi, no entanto, um pouco decepcionante, porque comprei um produto pronto a usar.<\/p>\n\n\n\n

Honestamente, nunca compre dukkah embalado nas lojas! \u00c9 garantido um contra-ataque, a menos que tenha um mosteiro ao virar da esquina que fa\u00e7a a mistura fresca para si. A diferen\u00e7a entre o dukkah fresco e o dukkah embalado de forma mais longa \u00e9 enorme!<\/p>\n\n\n\n

A raz\u00e3o para isto \u00e9, claro, que os sabores realmente fant\u00e1sticos e importantes assados se tornam obsoletos. E as nozes n\u00e3o devem ser deixadas de p\u00e9 durante tanto tempo, caso contr\u00e1rio a sua gordura ficar\u00e1 ran\u00e7osa. Por isso, \u00e9 melhor fazer o seu pr\u00f3prio dukkah! \u00c9 f\u00e1cil, prometo!<\/p>\n\n\n\n

A minha pr\u00f3pria mistura<\/h3>\n\n\n\n

O Dukkah consiste normalmente num punhado de especiarias e uma selec\u00e7\u00e3o de frutos secos. Depende de si quais os que utiliza. As avel\u00e3s ou nozes, por exemplo, s\u00e3o cl\u00e1ssicas. No entanto, desenvolvi a minha pr\u00f3pria mistura pessoal. Cont\u00e9m o seguinte:<\/p>\n\n\n\n