{"id":17727,"date":"2020-11-16T14:24:18","date_gmt":"2020-11-16T13:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kaki-mozzarella-salat\/"},"modified":"2024-01-19T08:33:10","modified_gmt":"2024-01-19T07:33:10","slug":"salada-de-mozzarella-persimmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/salada-de-mozzarella-persimmon\/","title":{"rendered":"Salada de mozzarella Persimmon com molho de coentros sumac"},"content":{"rendered":"\n

O Outono pode parecer t\u00e3o maravilhosamente estival. Sim, eu sei: a mozzarella de tomate \u00e9 uma verdadeira sempre-verde! Mas porque n\u00e3o tratar-se com algo diferente? J\u00e1 mostrei qu\u00e3o bem se pode variar caprese com a minha vers\u00e3o com figos<\/a>. J\u00e1 o tentou? E desta vez \u00e9 a vez do meu amado di\u00f3spiro invocar uma salada de mozzarella de di\u00f3spiro realmente grande.<\/p>\n\n\n\n

Persimmon encontra mozzarella<\/h3>\n\n\n\n

Sou um f\u00e3 absoluto dos persim\u00f5es, mas desde a minha inf\u00e2ncia que tenho uma experi\u00eancia formativa, tenho tido uma rela\u00e7\u00e3o ambivalente com a fruta laranja. Quando era crian\u00e7a, quando dei uma dentada esfomeada na fruta que tinha acabado de ser desembrulhada do saco de compras, toda a minha boca sentia um mega p\u00ealo. Foi como se tivesse engolido o meu ursinho de peluche (Baba). A fruta ainda n\u00e3o estava madura e a minha l\u00edngua ainda se sentia felpuda mesmo depois do terceiro copo de \u00e1gua. Desde ent\u00e3o, fa\u00e7o sempre um ligeiro teste de press\u00e3o: Se o di\u00f3spiro se sentir duro como uma rocha, prefiro dar-lhe um largo cais e aguentar por mais um ou dois dias. Mas depois disso, como-a! A antecipa\u00e7\u00e3o \u00e9 a maior alegria.<\/p>\n\n\n\n

Persimmon \u00e9 absolutamente delicioso por si s\u00f3, mas alguma vez o provou com mozzarella? Mesmo que esta combina\u00e7\u00e3o possa parecer estranha \u00e0 primeira vista, na realidade tem um sabor inacreditavelmente bom. Recomendo-lhe que preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade dos produtos que utiliza. Especialmente num prato com poucos ingredientes, a qualidade dos ingredientes individuais \u00e9 ainda mais percept\u00edvel. Por conseguinte, utilizo a melhor mozzarella de b\u00fafalo para a salada de mozzarella de di\u00f3spiro.<\/p>\n\n\n\n

A coroa de gl\u00f3ria: o curativo de coentros-sumac<\/h3>\n\n\n\n

Um bom pesto de manjeric\u00e3o tamb\u00e9m combina bem com o diospiro e a salada de mozzarella, mas tudo se torna realmente interessante com o meu molho de coentros, sumac, sumo de lim\u00e3o e azeite de oliva. Uma vez que o di\u00f3spiro j\u00e1 \u00e9 bastante doce, dependendo de qu\u00e3o maduro est\u00e1, a salada precisa de uma boa nota \u00e1cida para tornar o sabor agrad\u00e1vel e redondo. Para o molho, optei por uma mistura de sumo de lim\u00e3o e sumagre \u00e1cido. Juntamente com os coentros, o molho desenvolve ainda mais sabor com um pouco de descanso. \u00c9 claro que tamb\u00e9m pode usar o penso imediatamente.<\/p>\n\n\n\n

Para que a festa comece realmente na boca, topo a salada de di\u00f3spiro e mozzarella com am\u00eandoas rec\u00e9m-torradas. Isto n\u00e3o s\u00f3 acrescenta um estaladi\u00e7o realmente agrad\u00e1vel, mas tamb\u00e9m uma nota tostada incrivelmente deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Assim, espero n\u00e3o ter falado um ursinho de peluche ao seu ouvido, mas antes despertou o seu interesse pela salada de di\u00f3spiro. A prop\u00f3sito, a \u00e9poca dos persim\u00f5es na Alemanha \u00e9 de Outubro a Dezembro. Por isso n\u00e3o demore muito \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Receita para salada de mozzarella de di\u00f3spiro com molho de coentros sumagre<\/h2>\n\n\n
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\"Kaki-Mozzarella-Salat<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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