{"id":18299,"date":"2020-11-03T13:40:07","date_gmt":"2020-11-03T12:40:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/ofenkurbis-zitronenjoghurt-zhug\/"},"modified":"2024-01-19T08:51:12","modified_gmt":"2024-01-19T07:51:12","slug":"forno-ab%c3%b3bora-iogurte-de-lim%c3%a3o-zhug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/forno-ab%c3%b3bora-iogurte-de-lim%c3%a3o-zhug\/","title":{"rendered":"Ab\u00f3bora no forno sobre iogurte de lim\u00e3o com avel\u00e3s e zhug"},"content":{"rendered":"\n

A esta\u00e7\u00e3o fria e a ab\u00f3bora s\u00e3o uma equipa de sonho absoluto! A ab\u00f3bora como sopa, como pur\u00e9, do forno ou da panela \u00e9 sempre simplesmente uma ideia muito boa. Sabia que a ab\u00f3bora tamb\u00e9m \u00e9 super popular no Levant? Ali, por exemplo, as pessoas adoram fazer “kibbeh de ab\u00f3bora”. Kibbeh \u00e9 uma esp\u00e9cie de alm\u00f4ndega com bulgur – mais ou menos falando. Mas aqui estamos a falar de uma ab\u00f3bora assada no forno sobre uma cama de iogurte de lim\u00e3o deliciosamente fresco com uma variedade de coberturas saborosas.<\/p>\n\n\n\n

Ab\u00f3bora com uma diferen\u00e7a<\/h3>\n\n\n\n

Os legumes do forno s\u00e3o uma coisa muito boa. \u00c9 super saboroso, muito saud\u00e1vel e pronto em pouco tempo. Muitas vezes poupa-me o dia quando estou com tanta fome depois de um longo dia que at\u00e9 mordo as pessoas \u00e0 minha volta (j\u00e1 o fiz antes…).<\/p>\n\n\n\n

E se tenho mesmo de ser r\u00e1pido, fico muito criativo e gosto de juntar as coisas. A prop\u00f3sito, foi assim que surgiu esta receita. Por isso, quando chegar a altura, a receita tem de ser feita rapidamente – e tem de ter esse algo extra. Por isso coloquei a ab\u00f3bora em iogurte cremoso, que previamente misturei com raspa de lim\u00e3o. Como cobertura, polvilho avel\u00e3s rec\u00e9m-torradas, algumas sementes de rom\u00e3 e um generoso boneco de Zhug<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bastante picante, mas, de alguma forma, ainda maravilhosamente suave<\/h3>\n\n\n\n

Zhug \u00e9 um molho picante de chilli-coriander que acrescenta muito fogo \u00e0 ab\u00f3bora assada, mas tamb\u00e9m traz muitos sabores deliciosos do Levante. N\u00e3o se preocupe: Zhug \u00e9 realmente f\u00e1cil de se fazer e pode decidir o qu\u00e3o quente o quer. Al\u00e9m disso, o iogurte fresco suaviza consideravelmente o picante.<\/p>\n\n\n\n

Juntamente com os toppings, \u00e9 criada uma pequena viagem culin\u00e1ria que come\u00e7a em casa e termina no Levante. Prova-se a ab\u00f3bora com terra, depois o iogurte de lim\u00e3o, depois as avel\u00e3s crocantes que se tenham acabado de assar antes. E as sementes de rom\u00e3 doce e azeda surpreendem-no como pequenas explos\u00f5es na sua boca. Soa bem, n\u00e3o soa?<\/p>\n\n\n\n

Tenho a certeza que vai adorar esta vers\u00e3o de ab\u00f3bora assada no forno tanto quanto eu.<\/p>\n\n\n\n

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Receita de ab\u00f3bora no forno sobre iogurte de lim\u00e3o com avel\u00e3s e zhug<\/h2>\n\n\n
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\"Ger\u00f6steter<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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