{"id":18353,"date":"2022-11-07T10:00:00","date_gmt":"2022-11-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kartoffelauflauf-siniyeh-batata\/"},"modified":"2024-01-18T10:03:27","modified_gmt":"2024-01-18T09:03:27","slug":"batata-de-ca%c3%a7arola-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/batata-de-ca%c3%a7arola-de-batata\/","title":{"rendered":"Ca\u00e7arola de batata libanesa com carne picada | Siniyeh Batata"},"content":{"rendered":"\n

Ok, o t\u00edtulo desta receita n\u00e3o soa como um prato do L\u00edbano ou do Levante. A ca\u00e7arola de batata<\/strong> soa bastante europeia. \u00c9 necess\u00e1rio acrescentar a palavra-chave “liban\u00eas” para evitar confus\u00e3o. Um amigo meu at\u00e9 me perguntou, com toda a seriedade, o que \u00e9 que a batata tinha perdido “l\u00e1 em baixo” de qualquer maneira… realmente! Mas honestamente? “L\u00e1 em baixo” (ainda n\u00e3o se consegue perceber!) as pessoas s\u00e3o loucas pelo grande tub\u00e9rculo. Na verdade, dificilmente h\u00e1 um dia em que n\u00e3o tenhamos batatas fritas caseiras – a s\u00e9rio! Mesmo com arroz amanteigado e iogurte, as pessoas gostam de ter batatas fritas caseiras!<\/p>\n\n\n\n

Cozinha dom\u00e9stica Levantine – regionalmente & sazonalmente vi\u00e1vel!<\/h3>\n\n\n\n

Mas n\u00e3o estamos aqui a falar de batatas fritas, mas de uma deliciosa ca\u00e7arola de batata feita de pur\u00e9 de batata com carne picada e pinh\u00f5es – e acompanhada por uma deliciosa salada de repolho vermelho com hortel\u00e3 seca<\/a>. “Repolho vermelho?!? O que \u00e9 que os \u00e1rabes t\u00eam a ver com a couve vermelha”!? Sim, \u00e0s vezes pergunto-me se o mundo \u00e9 todo preconceito. Est\u00e1 bem, isso foi provavelmente um pouco demais para ele. Mas depois de ter provado a ca\u00e7arola e a salada, p\u00f4de afinal provar o Levante na batata e no repolho vermelho. A po\u00e7\u00e3o \u00e9 muito bem temperada com um pouco de canela e cominho. E se tamb\u00e9m se usar ghee em vez de manteiga, o sabor torna-se realmente redondo.<\/p>\n\n\n\n

“Coloque sempre algumas das duas partes no seu garfo!” A ca\u00e7arola e a salada devem estar juntas e devem ir \u00e0 boca juntas. Os aromas de canela e cominho e a maravilhosa acidez do vinagre de cidra de ma\u00e7\u00e3 misturam-se com a textura cremosa das batatas e a crocante couve vermelha. Creamy-crunchy – um verdadeiro fogo de artif\u00edcio na boca! Oh sim: por mais que adore queijo, n\u00e3o o encontrar\u00e1 nesta ca\u00e7arola. Em vez disso, um fino cobertor de p\u00e3o ralado vem em cima, dando \u00e0 ca\u00e7arola de batata libanesa outra textura interessante na boca. Portanto, agora \u00e9 a sua vez – bon app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n

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Receita para ca\u00e7arola de batata libanesa com carne picada | Siniyeh Batata<\/h2>\n\n\n
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\"Kartoffelauflauf<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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