{"id":19511,"date":"2020-07-20T18:00:00","date_gmt":"2020-07-20T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsen-mangold-eintopf\/"},"modified":"2024-01-17T08:36:31","modified_gmt":"2024-01-17T07:36:31","slug":"guisado-de-lentilhas-mangold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/guisado-de-lentilhas-mangold\/","title":{"rendered":"Adas bil Hamod – Lentilhas e acelgas libanesas"},"content":{"rendered":"\n

Quando chove gatos e c\u00e3es em pleno Ver\u00e3o, as nuvens escurecem o c\u00e9u e apetece-lhe procurar presentes de Natal, este guisado de lentilhas e acelgas veganas de Levante chega na altura certa.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o tenho nada contra c\u00e3es e gatos. Sou o pai orgulhoso de dois c\u00e3es fant\u00e1sticos e \u00e0s vezes carrapato como um gato psic\u00f3tico por dentro. Al\u00e9m disso, o Willi (um dos meus c\u00e3es) \u00e9 na realidade um gato trans. Para mim n\u00e3o h\u00e1 problema se ele de repente se pavoneia na parte de tr\u00e1s do sof\u00e1 e se deita ali mesmo para lamber as patas como um gato. Para al\u00e9m deste comportamento, que \u00e9 um pouco estranho para os c\u00e3es, ele \u00e9 extremamente exigente com a comida. Se a sua comida preferida n\u00e3o estiver na tigela, a tigela permanece cheia e ele pavonear-se num bufo – bom para os Maias gulosos. Com o hamod de bilhar de Ada, que significa “lentilhas com lim\u00e3o” ou simplesmente “lentilhas azedas” em \u00e1rabe, ele toma um cheiro curioso. Felizmente, n\u00e3o pode saltar para o balc\u00e3o da cozinha como um gato.<\/p>\n\n\n\n

Lentilhas, acelgas e lim\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

O que realmente faz para mim a lentilhas e acelgas \u00e9 a frescura do lim\u00e3o que cont\u00e9m. O guisado j\u00e1 \u00e9 muito leve, mas o sumo de lim\u00e3o fresco faz com que tenha um sabor realmente sumarento. Adoro o sabor terroso da acelga – especialmente em combina\u00e7\u00e3o com o lim\u00e3o. A prop\u00f3sito, n\u00e3o precisa de muitos ingredientes para o guisado e pode definitivamente obt\u00ea-los todos no seu supermercado local. L\u00e1 se vai a cozinha Levantina estar cheia de “comidas ex\u00f3ticas”….<\/p>\n\n\n\n

Para al\u00e9m de lentilhas, acelgas, batatas e lim\u00e3o, s\u00f3 precisa de cebola, alho e coentros. Tempere com uma pitada de canela, sal e pimenta. E \u00e9 s\u00f3 isso. E uma vez que os guisados cozinham-se sozinhos, \u00e9 poss\u00edvel observar o borbulhar e ansiar pelo aquecimento, mas ainda assim alimentos frescos e confort\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

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Receita para “Adas bil Hamod” – estufado de lentilhas e acelgas libanesas<\/h2>\n\n\n
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\"Ada<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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