{"id":19668,"date":"2022-08-15T11:30:00","date_gmt":"2022-08-15T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/tomatensuppe-mit-weissen-bohnen-und-zaatar-croutons\/"},"modified":"2024-01-19T06:19:23","modified_gmt":"2024-01-19T05:19:23","slug":"sopa-de-tomate-com-feij%c3%a3o-branco-e-croutons-de-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/sopa-de-tomate-com-feij%c3%a3o-branco-e-croutons-de-zaatar\/","title":{"rendered":"Sopa de tomate com feij\u00e3o branco e croutons de za’atar"},"content":{"rendered":"\n

Fazer a sua pr\u00f3pria sopa de tomate<\/strong> \u00e9 realmente super simples – e nem sequer precisa de natas. Ser\u00e1 definitivamente fresco, frutado e cremoso com esta receita! Mas n\u00e3o seria uma receita do Bistro Badia se a sopa de tomate n\u00e3o tivesse pelo menos uma ou duas caracter\u00edsticas especiais. A primeira vez que provei esta sopa, s\u00f3 consegui pensar em “‘%#$ novamente, isto \u00e9 fant\u00e1stico!” Portanto, esque\u00e7a essas coisas enlatadas e trate de algo feito \u00e0 m\u00e3o! Vai ser muito bom, prometo!<\/p>\n\n\n\n

O Tomate e o Canto do Gelo e do Fogo …<\/h3>\n\n\n\n

N\u00e3o se preocupe, n\u00e3o haver\u00e1 agora cavaleiros brancos ou drag\u00f5es a vir na sua direc\u00e7\u00e3o. Ainda se trata de uma sopa de tomate frutada (Hodor!!). Mas h\u00e1 nele um pouco de fogo. Al\u00e9m de especiarias como cominhos, canela, cardamomo e coentros, uma boa por\u00e7\u00e3o da pasta de malagueta quente harissa<\/a> espreita na sopa e traz o seu saboroso picante. E o gelado? A sopa de tomate \u00e9 arredondada no final com hortel\u00e3 picada, o que, para al\u00e9m do seu grande aroma, d\u00e1 uma brisa fresca a tudo isto. Gelo e fogo … OK, j\u00e1 fui longe demais – passemos ao cap\u00edtulo seguinte.<\/p>\n\n\n\n

De feij\u00e3o branco amanteigado e croutons croutons estaladi\u00e7os<\/h3>\n\n\n\n

Amanteigado e estaladi\u00e7o, cremoso e frutado, ardente e fresco – que mistura real! (Ai!)<\/p>\n\n\n\n

O que mais adoro nesta sopa de tomate s\u00e3o os feij\u00f5es brancos, que s\u00e3o adicionados pouco antes dos cr\u00e9ditos finais e que s\u00e3o autorizados a mergulhar na sopa de tomate durante algum tempo. Como ingrediente de enchimento, n\u00e3o s\u00f3 d\u00e3o \u00e0 sopa mais “forragem”, mas tamb\u00e9m convencem com a sua consist\u00eancia cremosa e amanteigada e d\u00e3o-lhe um pequeno impulso proteico.<\/p>\n\n\n\n

Por cima, croutons feitos quer de torradas quer de p\u00e3o estragado s\u00e3o refinados com azeite e za’atar. Em suma, pode esperar um pequeno espect\u00e1culo de sabores. Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n

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Receita para sopa de tomate com feij\u00e3o branco e croutons de za’atar<\/h2>\n\n\n
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\"Tomatensuppe<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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