{"id":19760,"date":"2020-01-30T16:05:16","date_gmt":"2020-01-30T15:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/kafta\/"},"modified":"2024-01-18T09:51:59","modified_gmt":"2024-01-18T08:51:59","slug":"kafta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/kafta\/","title":{"rendered":"Kafta"},"content":{"rendered":"\n

“Chama-se kafta<\/strong>, n\u00e3o k\u00f6fte!” Estou sempre a ter de dizer isto aos meus amigos quando lhes sirvo estas deliciosas espetadas libanesas<\/strong> feitas de carne picada e salsa. Bem, k\u00f6fte vai pelo menos na dire\u00e7\u00e3o certa, mas as alm\u00f4ndegas diferem nos temperos. E \u00e9 a vers\u00e3o turca, n\u00e3o a libanesa.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 a Kafta?<\/h2>\n\n\n\n

A kafta \u00e9 o equivalente liban\u00eas da frikadelle<\/strong> alem\u00e3, da k\u00f6fte<\/strong> turca ou da \u0106evap\u010di\u0107i<\/strong> dos Balc\u00e3s. A receita b\u00e1sica<\/strong> \u00e9 muito vers\u00e1til e encontra o seu lugar numa grande variedade de pratos. Seja no forno com tomates e rodelas de batata<\/a>, como alm\u00f4ndegas ovais da grelha, escondidas em p\u00e3o pita ou num forte molho de tomate<\/a> – os espetos de kebab picantes s\u00e3o sempre bem-vindos no meu prato.<\/p>\n\n\n\n

A receita b\u00e1sica<\/h2>\n\n\n\n

Para a receita b\u00e1sica da minha fam\u00edlia, vai precisar de<\/p>\n\n\n\n