{"id":20482,"date":"2022-07-14T11:10:00","date_gmt":"2022-07-14T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/harissa-fried-chicken\/"},"modified":"2024-01-30T05:18:50","modified_gmt":"2024-01-30T04:18:50","slug":"harissa-fried-chicken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/harissa-fried-chicken\/","title":{"rendered":"Frango frito Harissa"},"content":{"rendered":"\n

Harissa Fried Chicken<\/strong> crocante e suculenta \u00e9 a \u00faltima cria\u00e7\u00e3o em que fui capaz de incorporar a pasta de especiarias picantes<\/strong>. Porque assim que conhecer novas especiarias ou pastas de que gosto, quero mistur\u00e1-las directamente em cada receita! Eu estava Harissa<\/strong><\/a> j\u00e1 me era familiar, mas h\u00e1 tantas pastas diferentes e misturas de especiarias secas que primeiro tive de tentar encontrar a mais adequada para mim. Gosto dele picante! E h\u00e1 algumas pastas que s\u00e3o menos picantes – mas que sabem um pouco mais fumegantes<\/strong> ou mais salgadas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Crocante no exterior, suculento no interior – o desafio com frango frito<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

J\u00e1 alguma vez fez frango frito<\/strong>? Na sua imagina\u00e7\u00e3o \u00e9 super elaborado e, sobretudo… est\u00e1 diante de um pote com \u00f3leo quente e cheira mal por todo o lado! Mas na pr\u00e1tica, basta misturar uma grande marinada, deixar a galinha de molho, depois enrolar amorosamente em farinha e finalmente frit\u00e1-la at\u00e9 dourar. E quanto mais fresco o \u00f3leo, menos cheira dentro de casa. Janelas e capotas de extrac\u00e7\u00e3o ainda podem ser abertas e ligadas.<\/p>\n\n\n\n

Porqu\u00ea coxas de frango<\/strong> e n\u00e3o filete de peito de frango<\/strong>? Claro que tamb\u00e9m se pode utilizar o filete. Pessoalmente, por\u00e9m, prefiro usar coxas de galinha, mesmo com a pele posta. Porque a carne \u00e9 mais tenra do que o peito de frango. E a marinada de iogurte<\/strong> torna a carne extra tenra<\/strong> e suculenta<\/strong>. Quanto mais tempo se marinar os seus peda\u00e7os de frango, melhor eles assumem o picante. \u00c9 por isso que gosto de os marinar de um dia para o outro e de os empanar no dia seguinte. Desta forma, o frango frito torna-se bem arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

A po\u00e7\u00e3o<\/strong> fornece o crocante e todos o sentem de forma diferente. \u00c9 por isso que se deve experimentar diferentes panados. Foi o que eu fiz. Testei farinha de trigo<\/strong> e Pankow<\/strong> e ambos ficaram crocantes de frango. Tamb\u00e9m se pode misturar farinha e amido<\/strong> ou utilizar p\u00e3o ralado<\/strong> em vez de pankow. O meu favorito, no entanto, \u00e9 a simples prepara\u00e7\u00e3o de farinha para o frango frito harissa.<\/p>\n\n\n\n

Mergulhar, picar, magoar – maionese de lim\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Para mim, o frango frito precisa sempre de algo para mergulhar, mergulhar ou mergulhar! Como grande f\u00e3 de maionese, facilito-me a vida e simplesmente misturo um pouco de sumo de lim\u00e3o e raspa a nata e a maionese de lim\u00e3o<\/strong> est\u00e1 pronta! A nota c\u00edtrica traz a acidez ao jogo e equilibra os sabores. Tamb\u00e9m pode regar um pouco de sumo de lim\u00e3o fresco sobre os seus peda\u00e7os de Frango Frito Harissa!<\/p>\n\n\n\n

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Receita para Harissa Fried Chicken<\/h3>\n\n\n
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\"Harissa<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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