{"id":21040,"date":"2022-04-21T09:57:36","date_gmt":"2022-04-21T07:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/linsen-gnocchi-mit-geroestetem-blumenkohl\/"},"modified":"2024-01-19T06:10:42","modified_gmt":"2024-01-19T05:10:42","slug":"gnocchi-de-lentilhas-com-couve-flor-torrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/gnocchi-de-lentilhas-com-couve-flor-torrada\/","title":{"rendered":"Nhoque de lentilha com couve-flor torrada e zhug"},"content":{"rendered":"\n

Gosto de modificar cl\u00e1ssicos antigos e dar-lhes uma nova reviravolta. Por isso j\u00e1 experimentei algumas receitas de gnocchi. Eu gostava particularmente de nhoque de beterraba e nhoque de alho selvagem. N\u00e3o s\u00f3 t\u00eam um aspecto colorido, como tamb\u00e9m s\u00e3o particularmente arom\u00e1ticas. Tal como estes gnocchi de lentilha.<\/p>\n\n\n\n

Quando estava novamente de p\u00e9 na cozinha, a moldar algumas bolas de lentilhas, tive uma nova ideia: nhoque de lentilhas. A consist\u00eancia da massa de lentilhas \u00e9 muito semelhante \u00e0 massa de gnocchi. \u00c9 certo que a minha pr\u00f3pria cria\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem muito a ver com a receita original, mas \u00e9 isso que eu gosto na cozinha – quando surgem novas ideias e elas sabem bem.<\/p>\n\n\n\n

Mas apenas gnocchi de lentilhas? N\u00e3o, tem de haver um prato secund\u00e1rio. E como as lentilhas se harmonizam perfeitamente com a couve-flor, o bom repolho \u00e9 colocado no forno durante alguns minutos com um punhado de especiarias arom\u00e1ticas e o mais fino azeite. Torrado a um castanho dourado, pode ent\u00e3o juntar o gnocchi picante de lentilhas no prato.<\/p>\n\n\n\n

Zhug – molho de coentros chilli<\/h3>\n\n\n\n

E quanto ao molho? Claro que n\u00e3o se pode passar sem ele! Para mim, quase nada passa sem coentros – por isso tenho definitivamente o molho picante de chilli-coriander Zhug para<\/a> acompanhar! <\/p>\n\n\n\n

Em cima de algumas nozes<\/h3>\n\n\n\n

Queres um pouco de crunch? Em seguida, assar um punhado de avel\u00e3s ou am\u00eandoas na panela e cobrir o seu nhoque de lentilhas com couve-flor assada.<\/p>\n\n\n\n

Sem res\u00edduos alimentares<\/h3>\n\n\n\n

Se quiser produzir o m\u00ednimo desperd\u00edcio poss\u00edvel, corte os caules de coentros e coloque tamb\u00e9m as folhas de couve-flor no tabuleiro. Torr\u00e1-los at\u00e9 ficarem crocantes e pode aperi-los mais tarde com o resto do zhug.<\/p>\n\n\n\n

Dica extra<\/h3>\n\n\n\n

Os nhoques sabem sempre um pouco melhor se forem fritados com um pouco de manteiga antes de serem servidos!<\/p>\n\n\n\n

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Receita para gnocchi de lentilhas<\/h2>\n\n\n
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\"Linsen-Gnocchi<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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