{"id":21091,"date":"2023-08-31T13:59:01","date_gmt":"2023-08-31T11:59:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/labneh-cheesecake-mit-mango\/"},"modified":"2024-01-23T13:21:27","modified_gmt":"2024-01-23T12:21:27","slug":"cheesecake-de-labneh-com-manga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/cheesecake-de-labneh-com-manga\/","title":{"rendered":"Cheesecake de Labneh com manga"},"content":{"rendered":"\n

Ocheesecake de Labneh<\/strong> \u00e9 um dos meus cheesecakes preferidos. \u00c9 maravilhosamente fresco, super cremoso e tamb\u00e9m muito frutado com a deliciosa cobertura de manga. A base de biscoitos esfarelados tamb\u00e9m desperta o monstro das migalhas que h\u00e1 em mim. A receita \u00e9 muito simples – vou mostrar-lhe como a fazer.<\/p>\n\n\n\n

Cheesecake com Labneh<\/h2>\n\n\n\n

Este cheesecake \u00e9 um pouco diferente – um pouco mais especial. N\u00e3o \u00e9 utilizado um queijo creme cl\u00e1ssico, mas sim o queijo creme liban\u00eas maravilhosamente cremoso feito de iogurte chamado Labneh<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como j\u00e1 foi referido, o labneh \u00e9 feito de iogurte e \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer em casa. Tudo o que precisa \u00e9 de iogurte e de um pano para coar. Basta colocar o iogurte no pano e deixar o soro escorrer durante algumas horas. O resultado \u00e9 um queijo creme mais firme e cremoso.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 a perguntar-se porque \u00e9 que n\u00e3o pode utilizar outro queijo creme? Podia, mas perderia aquele toque especial e fresco que o Labneh d\u00e1 ao cheesecake.<\/p>\n\n\n\n

Depois de ter feito o labneh, tudo \u00e9 r\u00e1pido e f\u00e1cil. Para o recheio do cheesecake, basta misturar todos os ingredientes e j\u00e1 est\u00e1. A \u00fanica coisa importante \u00e9 n\u00e3o bater a mistura ao mistur\u00e1-la, mas apenas mex\u00ea-la realmente. Isto evitar\u00e1 a entrada de ar na mistura. O ar faria com que o cheesecake com labneh inchasse e depois afundasse.<\/p>\n\n\n\n

A base estaladi\u00e7a \u00e9 feita de bolachas de manteiga esfareladas e manteiga derretida. Pode ent\u00e3o simplesmente espalhar a mistura numa forma de mola e pression\u00e1-la. Em seguida, colocar a base no forno durante um curto per\u00edodo de tempo para que fique bem estaladi\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Uma vez feito isto, o recheio de cheesecake pode ser colocado por cima e o bolo pode voltar ao forno. Entretanto, prepare a cobertura de manga frutada.<\/p>\n\n\n\n

O espelho de manga frutado<\/h2>\n\n\n\n

Para o Cheesecake Labneh, pensei numa cobertura frutada com manga. Pode utilizar manga congelada e bater uma vez com a varinha m\u00e1gica. Se tiver mangas muito boas e frescas, \u00e9 claro que tamb\u00e9m as pode utilizar.<\/p>\n\n\n\n

Basta misturar o pur\u00e9 de manga com um pouco de amido e \u00e1gua, deixar ferver brevemente numa panela e a cobertura de manga para o seu Cheesecake Labneh est\u00e1 pronta.<\/p>\n\n\n\n

Mas antes que a camada de manga possa ser colocada sobre o Cheesecake Labneh, o bolo tem de arrefecer. Mas, afinal, a antecipa\u00e7\u00e3o \u00e9 a melhor alegria.<\/p>\n\n\n\n

Quando tudo estiver pronto, recomendo que adicione alguns flocos de coco e talvez algumas lascas de coco por cima.<\/p>\n\n\n\n

O resultado \u00e9 um cheesecake incrivelmente delicioso com labneh, que n\u00e3o \u00e9 apenas super cremoso, mas tamb\u00e9m frutado e maravilhosamente arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

Apetece-lhe mais bolo? Ent\u00e3o, porque n\u00e3o experimentar um tamb\u00e9m?<\/p>\n\n\n\n