{"id":21174,"date":"2023-08-30T15:35:05","date_gmt":"2023-08-30T13:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/falafel-aus-der-heissluftfritteuse\/"},"modified":"2024-12-03T18:01:34","modified_gmt":"2024-12-03T17:01:34","slug":"falafel-da-fritadeira-de-ar-quente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/falafel-da-fritadeira-de-ar-quente\/","title":{"rendered":"Falafel da fritadeira de ar quente | Como os tornares perfeitos!"},"content":{"rendered":"\n

No in\u00edcio, estava muito c\u00e9tica em rela\u00e7\u00e3o ao falafel da fritadeira de ar quente<\/strong>. Porque tinha sempre a certeza de que as pequenas e estaladi\u00e7as bolinhas de gr\u00e3o-de-bico tinham de ser fritas<\/strong>! No entanto, embora isso as torne muito saborosas, tamb\u00e9m s\u00e3o muito gordurosas. <\/p>\n\n\n\n

Comprei recentemente uma fritadeira de ar quente e quis descobrir – fiz falafel na fritadeira de ar<\/strong> quente. O resultado foi muito melhor do que eu pensava inicialmente. <\/p>\n\n\n\n

Falafel f\u00e1cil na fritadeira de ar quente!<\/h2>\n\n\n\n

Basicamente, n\u00e3o tens de alterar muito da receita b\u00e1sica<\/a> do falafel da fritadeira de ar quente. \u00c9 composta por gr\u00e3o-de-bico, alho, cebola, coentros frescos e salsa, bem como cominhos e algumas sementes de coentros mo\u00eddas. <\/p>\n\n\n\n

Nunca<\/strong> deves utilizar gr\u00e3o-de-bico enlatado cozido para fazer falafel, mas sim gr\u00e3o-de-bico seco<\/strong>, que deves demolhar em \u00e1gua durante a noite<\/strong>. Se utilizares gr\u00e3o-de-bico cozido, este desintegrar-se-\u00e1 muito rapidamente durante a cozedura. <\/p>\n\n\n\n

Como os falafel originais s\u00e3o fritos em muito \u00f3leo, ficam bem estaladi\u00e7os no exterior e fofos e suculentos no interior. O \u00f3leo falta quando fritas na fritadeira de ar quente. \u00c9 por isso que adiciono pelo menos um pouco de azeite<\/strong> \u00e0 massa para o falafel da fritadeira de ar quente, caso contr\u00e1rio os deliciosos hamb\u00fargueres de gr\u00e3o-de-bico transformam-se em carv\u00e3o seco. Ningu\u00e9m quer isso! <\/p>\n\n\n\n

Adicionar \u00f3leo diretamente \u00e0 massa de falafel \u00e9, na verdade, o truque completo. O passo seguinte \u00e9 encontrar a temperatura e o tempo de cozedura corretos na fritadeira de ar quente. No meu teste, obtive os melhores resultados com: <\/p>\n\n\n\n