{"id":21425,"date":"2018-11-22T22:31:03","date_gmt":"2018-11-22T21:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/gefuellte-zucchini-in-tomatensauce\/"},"modified":"2024-01-30T05:26:26","modified_gmt":"2024-01-30T04:26:26","slug":"courgette-recheada-em-molho-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/courgette-recheada-em-molho-de-tomate\/","title":{"rendered":"Courgettes recheadas em molho de tomate"},"content":{"rendered":"

Este ano plantei pela primeira vez abobrinhas. Eu estava t\u00e3o entusiasmado e ansioso pela minha primeira colheita. Tamb\u00e9m gostava muito das flores de courgette, que podem ser usadas para fazer entradas realmente deliciosas. Mas a raz\u00e3o das minhas actividades de jardinagem foi na verdade um prato muito especial: courgettes recheadas em molho de tomate.<\/p>\n

Infelizmente, ainda sou super ignorante quando se trata de jardinagem e tinha muito medo de ter confundido as jovens plantas de aboborinha com ervas daninhas e de as ter tirado do ch\u00e3o antes mesmo de terem tido a oportunidade de dizer ol\u00e1 ao sol. E eu estava realmente ansioso por rechear courgettes.<\/p>\n

O que parecia n\u00e3o ter vindo de todo no in\u00edcio, disparado do ch\u00e3o de forma incontrol\u00e1vel. N\u00e3o estive no jardim durante dois dias e no terceiro dia “Mu\u00dfa”, a aboborinha mutante gigante, cumprimentou-me com um mon\u00f3logo espirituoso sobre os excessos da digitaliza\u00e7\u00e3o de hoje. Contei-lhe algo sobre o meu blog e acabei por fazer-lhe deliciosas\u00a0panquecas de abobrinha….<\/a><\/p>\n

Consegui colher as courgettes seguintes antes de poderem come\u00e7ar a tagarelar. Pequeno e verde brilhante – perfeito para courgettes recheadas. Quando estou realmente com fome, aguardo ansiosamente uma aut\u00eantica cozinha caseira. E estas abobrinhas recheadas com carne picada, tomate e arroz em molho de tomate s\u00e3o para mim o ep\u00edtome da cozinha dom\u00e9stica libanesa.<\/p>\n

Vou dizer-vos um truque para a prepara\u00e7\u00e3o: uma vez que n\u00e3o queremos cortar as curgetes ao meio para raspar a polpa, temos de a tirar das curgetes de uma forma diferente. Uma colher de sopa comum ajuda aqui. Cortei o talo generosamente e assim tenho uma superf\u00edcie de corte recto directamente na “cabe\u00e7a” da aboborinha. Agora basta picar a pega da colher de sopa – v\u00e1rias vezes se quiser – e usar movimentos circulares para tirar a carne da aboborinha. E depois? Colocar no recheio \ud83d\ude09<\/p>\n

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Assim que as abobrinhas recheadas tiverem tomado banho no molho de tomate quente, canela, hortel\u00e3 e alho perfumado e estiverem a fumegar sobre a mesa, s\u00f3 h\u00e1 emojis de olhos de cora\u00e7\u00e3o – toda a gente est\u00e1 feliz.<\/p>\n\n\n

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Receita para courgettes recheadas em molho de tomate<\/h3>\n\n\n
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