{"id":21460,"date":"2025-01-16T17:43:33","date_gmt":"2025-01-16T16:43:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/harissa-mit-rosenwasser\/"},"modified":"2025-01-16T18:24:20","modified_gmt":"2025-01-16T17:24:20","slug":"faz-a-tua-propria-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/faz-a-tua-propria-harissa\/","title":{"rendered":"Faz a tua pr\u00f3pria harissa"},"content":{"rendered":"\n

Fazer a tua pr\u00f3pria harissa<\/strong> \u00e9 super f\u00e1cil e tem um sabor maravilhosamente arom\u00e1tico. H\u00e1 tantos tipos diferentes de pasta de harissa<\/strong> e muitos n\u00e3o s\u00e3o suficientemente picantes para mim. Eu gosto de picante e foi por isso que comecei a fazer as minhas pr\u00f3prias pastas de especiarias. Aqui tens a minha receita de harissa<\/strong> para pratos salgados. <\/p>\n\n\n\n

Pasta Harissa – os ingredientes para fazeres tu mesmo<\/h2>\n\n\n\n

Normalmente uso malaguetas tailandesas<\/strong> picantes para a minha mistura de especiarias harissa<\/strong>. Tamb\u00e9m n\u00e3o tiro as sementes destas coisinhas nojentas para este fim. Isto torna-a muito picante. Podes comprar as pequenas malaguetas tailandesas secas em qualquer supermercado asi\u00e1tico e, muitas vezes, tamb\u00e9m no supermercado da esquina. <\/p>\n\n\n\n

Se preferires um picante m\u00e9dio<\/em> ou apenas suave<\/em>, podes, naturalmente, utilizar um tipo diferente de malagueta. As malaguetas s\u00e3o uma dessas coisas. H\u00e1 simplesmente muitas variedades e todas t\u00eam um sabor diferente e diferentes n\u00edveis de picante<\/strong>. Podes encontrar uma boa vis\u00e3o geral das variedades mais importantes em Pepperworld<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m experimentei um pouco e misturei diferentes tipos de malaguetas nesta receita de harissa<\/strong> para obter o m\u00e1ximo de sabor poss\u00edvel. Foi por isso que troquei as malaguetas tailandesas por malaguetas mexicanas: <\/p>\n\n\n\n