{"id":21698,"date":"2016-10-15T19:01:05","date_gmt":"2016-10-15T17:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/swoof-kurkumakuchen\/"},"modified":"2024-01-22T07:45:33","modified_gmt":"2024-01-22T06:45:33","slug":"bolo-de-a%c3%a7afr%c3%a3o-da-%c3%adndia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/bolo-de-a%c3%a7afr%c3%a3o-da-%c3%adndia\/","title":{"rendered":"Swoof – Bolo de curcuma"},"content":{"rendered":"\n

Swoof<\/strong> \u00e9 um bolo<\/strong> liban\u00eas de curcuma<\/strong>. E \u00e9 sem d\u00favida um dos meus bolos preferidos<\/strong>. Gosto muito do sabor especial da curcuma – mas tamb\u00e9m aprendi que o sabor n\u00e3o \u00e9 para todos. Mas se experimentar o Swoof, vai ficar com uma sensa\u00e7\u00e3o de sabor inesperada. Tamb\u00e9m tenho a receita para si, claro.<\/p>\n\n\n\n

Bolo amarelo, amarelo, de curcuma<\/h2>\n\n\n\n

“Um pouco oleoso e seco”… \u00c9 isso mesmo! Este bolo amarelo \u00e9 feito com uma grande por\u00e7\u00e3o de s\u00eamola<\/strong> e \u00f3leo<\/strong>. Isto \u00e9 feito sem o ovo, que normalmente \u00e9 misturado na massa do bolo. “\u00c9 de prop\u00f3sito – o Swoof n\u00e3o vem sozinho!”….<\/p>\n\n\n\n

O swoof \u00e9 frequentemente servido com ch\u00e1 preto(chai<\/strong>, na verdade, aqui todo o ch\u00e1 se chama chai) ou com uma pequena ch\u00e1vena de mocha com cardamomo<\/a>. Pessoalmente, tamb\u00e9m gosto de beber um copo de leite<\/strong> quente com canela<\/strong> e uma pequena pitada de \u00e1gua de rosas<\/strong>. Quando mergulho um peda\u00e7o de bolo no leite, o Swoof liberta um pouco da sua cor dourada. Aquece-nos o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o \u00e9 um p\u00e3o de l\u00f3 cl\u00e1ssico<\/h2>\n\n\n\n

O swoof \u00e9 um pouco mais seco do que os outros bolos de esponja<\/a>. Por isso, deve ser coberto depois de arrefecer, caso contr\u00e1rio perder\u00e1 humidade e ficar\u00e1 esfarelado. A consist\u00eancia do bolo dourado \u00e9 influenciada pela s\u00eamola. Porque este bolo de s\u00eamola<\/strong> \u00e9 cozinhado com os seguintes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n