{"id":22564,"date":"2017-11-11T18:28:14","date_gmt":"2017-11-11T17:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/catalogna-mit-karamellisierten-zwiebeln\/"},"modified":"2024-01-24T08:13:50","modified_gmt":"2024-01-24T07:13:50","slug":"catalogna-com-cebolas-caramelizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/catalogna-com-cebolas-caramelizadas\/","title":{"rendered":"Cat\u00e1logo com cebolas caramelizadas"},"content":{"rendered":"\n

Oque parece uma mistura de dente-de-le\u00e3o gigante, acelga e espinafre? \u00c9 isso mesmo, os espargos do vulc\u00e3o! N\u00e3o, espere um minuto… hum, eu quis dizer a chic\u00f3ria, claro! N\u00e3o, isso tamb\u00e9m n\u00e3o se encaixa. Muito bem, o legume que preparei nesta receita chama-se Catalogna! Espargos vulc\u00e2nicos \u00e9 apenas um apelido, porque Catalogna na realidade n\u00e3o tem nada a ver com espargos, mas tem algo a ver com chic\u00f3ria. <\/p>\n\n\n

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\"catalogna\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

CATALOGNA. FOTO POR: GEMUESE.CH<\/a><\/p>\n\n\n\n

A catalogna tem um sabor amargo e lembra os espinafres\/cartas em termos de consist\u00eancia. <\/ins><\/p>\n\n\n\n

Pode adquirir este delicioso legume no mercado semanal ou no verdureiro da esquina. Raramente encontrar\u00e1 a Catalogna no supermercado. <\/p>\n\n\n\n

O que se pode fazer com ele? A catalogna tem um sabor delicioso tanto cru como uma salada como salteado. As subst\u00e2ncias amargas tamb\u00e9m s\u00e3o boas para a sua digest\u00e3o. No L\u00edbano, a catalogna \u00e9 frita numa frigideira, enquanto a cebola \u00e9 caramelizada numa segunda frigideira. <\/p>\n\n\n\n

Por isso, n\u00e3o precisa de muitos ingredientes para esta receita: Catalogna, um tra\u00e7o de xarope de rom\u00e3, algum sal e pimenta, cebola e azeite de oliva. \u00c9 isso – e t\u00ea-lo-\u00e1 sobre a mesa dentro de meia hora, o mais tardar. O prato chamado Hindbeh<\/em> n\u00e3o \u00e9 comido com talheres – como \u00e9 frequentemente o caso aqui, \u00e9 comido com p\u00e3o pita. Basta arrancar um peda\u00e7o de p\u00e3o e us\u00e1-lo como uma colher – que depois se come juntamente com ele \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

A nota ligeiramente amarga da Catalogna, juntamente com a do\u00e7ura das cebolas, combinada com o p\u00e3o pita, atrair\u00e1 certamente n\u00e3o s\u00f3 os veganos para a sua mesa. <\/p>\n\n\n\n

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Receita para “Hindbeh” – Cat\u00e1logo com cebolas caramelizadas<\/h2>\n\n\n
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\"Catalogna<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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