{"id":22658,"date":"2017-04-12T23:48:43","date_gmt":"2017-04-12T21:48:43","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/fladenbrot-shakshuka\/"},"modified":"2024-01-23T13:21:44","modified_gmt":"2024-01-23T12:21:44","slug":"pita-bread-shakshuka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/pita-bread-shakshuka\/","title":{"rendered":"Pita bread shakshuka"},"content":{"rendered":"\n

Massa de p\u00e3o Shakshuka ou pita? Por um lado, n\u00e3o h\u00e1 melhor prato do que Harr Usbah<\/a> para transformar o seu p\u00e3o pita velho e triturado numa deliciosa massa pita<\/a>. Basta fazer um molho r\u00e1pido de tomate frutado e dobr\u00e1-lo no p\u00e3o ralado. A felicidade “massa” est\u00e1 pronta. Funciona t\u00e3o bem que por vezes at\u00e9 o consigo gerir ap\u00f3s uma longa noite com uma ressaca. Sim, ainda funciona bastante bem apesar do meu estado amassado \ud83d\ude09 Felizmente, muito raramente tenho uma ressaca.<\/p>\n\n\n\n

Mas por vezes \u00e9 preciso ser um pouco mais do que p\u00e3o pita em molho de tomate. Um pouco mais de poder! Um ovo frito seria bom para a coisa toda. Isso \u00e9 feito frequentemente na Harr Usbah de qualquer maneira. Mas porqu\u00ea ter de lavar uma segunda panela quando posso escalfar os ovos directamente no molho de tomate, como fa\u00e7o com a shakshuka? N\u00e3o antes de ser dito – e o resultado \u00e9 fenomenal!<\/p>\n\n\n\n

O nascimento de um novo cl\u00e1ssico<\/h4>\n\n\n\n

A ideia foi espont\u00e2nea e t\u00e3o simples, mas o resultado foi t\u00e3o duradouro que a minha fam\u00edlia cozinhou o p\u00e3o pita shakshuka vezes sem conta. E o sabor? Um pouco diferente do shakshuka regular. Aqui, o alho e a hortel\u00e3 fina seca dominam mais. J\u00e1 tem o p\u00e3o a bordo e parece que tem tiras largas de massa. Quando se bate um ovo enquanto se come, a gema flui e tem tudo no garfo de uma s\u00f3 vez… acredite em mim, isso vai deix\u00e1-lo muito feliz.<\/p>\n\n\n\n

Quando servi o pita shakshuka a um amigo, ele pensou brevemente em len\u00e7\u00f3is de lasanha e olhou para mim com irrita\u00e7\u00e3o. “O que fez com a lasanha!”? Eu esclareci-o que era p\u00e3o pita. Tive esta varia\u00e7\u00e3o de shakshuka com mais frequ\u00eancia desde ent\u00e3o. O prato \u00e9 incrivelmente saboroso, faz com que fique em forma e vai muito rapidamente. Quer o fa\u00e7a ao pequeno-almo\u00e7o, almo\u00e7o ou jantar, n\u00e3o ficar\u00e1 desapontado com este prato – mesmo que esteja de ressaca na cozinha \ud83d\ude09 \u00c9 um \u00f3ptimo prato!<\/p>\n\n\n\n

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Receita de p\u00e3o pita shakshuka<\/h3>\n\n\n
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\"Fladenbrot-Shakshuka\"<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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