{"id":22726,"date":"2024-10-30T14:18:46","date_gmt":"2024-10-30T13:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bistrobadia.de\/bunter-salat-fattoush\/"},"modified":"2024-10-30T14:18:48","modified_gmt":"2024-10-30T13:18:48","slug":"salada-colorida-fattoush","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bistrobadia.de\/pt\/salada-colorida-fattoush\/","title":{"rendered":"Fattoush: Salada colorida com p\u00e3o pita frito"},"content":{"rendered":"\n

Aminha sobrinha ter\u00e1 em breve 5 anos de idade e tem-se revelado at\u00e9 agora um comedor muito dif\u00edcil. No entanto, h\u00e1 algumas coisas que ela adora comer. Uma \u00e9 o tomate – ela j\u00e1 deveria estar vermelho vivo no rosto. Depois h\u00e1 o tabouleh<\/a>. No outro dia, quando est\u00e1vamos a fazer um churrasco e a minha irm\u00e3 estava a fazer uma salada<\/em> na cozinha, a minha sobrinha acabou de exclamar, TABOOOUUULEEH!!!! Mas, para sua surpresa, houve fattoush<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

O seu aspecto tornou-se um pouco pedregoso quando a minha irm\u00e3 lhe disse que ia ser “fattoush” e n\u00e3o taboul\u00e9. “O que \u00e9 fattoush?” perguntou ela, horrorizada. “N\u00e3o fatsh, fattoush”. \u00c9 uma salada mista”, respondeu a minha irm\u00e3.<\/p>\n\n\n\n

“Com tomates?”<\/p>\n\n\n\n

Para seu deleite, os tomates tamb\u00e9m v\u00e3o para Fattoush – mas tamb\u00e9m muito mais. Os tomates s\u00e3o unidos por alface romana estaladi\u00e7a, rabanetes, pimentos, pepinos, cebolinhas e purslane.<\/p>\n\n\n\n

Purslane parece muito semelhante \u00e0 alface-de-cordeiro, mas tem muitas folhas mais carnudas e sabe ligeiramente a nozes. Infelizmente, o purslane n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel em todas as esquinas e em todos os momentos. \u00c9 por isso que por vezes utilizo a alface-de-cordeiro mais branca como alternativa.<\/p>\n\n\n\n

Sumac & Fichas de P\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

O molho tamb\u00e9m tem um ingrediente especial: sumac.<\/a>
Se j\u00e1 leu algumas das minhas outras receitas, provavelmente j\u00e1 se deparou com esta especiaria antes. Tem um sabor ligeiramente \u00e1cido e azedo e d\u00e1 \u00e0 salada o seu sabor caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

No conjunto, Fattoush \u00e9 uma salada colorida que \u00e9 perfeita para a primavera e o ver\u00e3o. Mas o que torna a Fattoush especial s\u00e3o as estaladi\u00e7as lascas de p\u00e3o<\/a> feitas de p\u00e3o pita<\/a> bem frito. O nome Fattoush tamb\u00e9m vem da palavra \u00e1rabe “fitt”, que significa “rasgar”. Isto refere-se ao rasgar \/ partir do p\u00e3o pita. Assim, basta parti-lo em peda\u00e7os e espalh\u00e1-lo sobre a salada. Ou f\u00e1-lo como a minha sobrinha e apanha os tomates da salada e coloca-os nas lascas crocantes de p\u00e3o pita… mas depois ela comeu o resto \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Receita para Fattoush<\/h2>\n\n\n
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\"Fattoush<\/div>\n \n<\/div>\n\n
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