100mláguaou mais a gosto. Depende do tahini utilizado.
Sal, pimenta
Zubereitung
Descascar o dente de alho e esmaga-lo com o sal numa argamassa.
Espremer o limão.
Cortar a salsa.
Numa tigela, misturar a mistura alho-sal com o tahini.
Adicionar o sumo de meio limão e misturar. A mistura irá agora comportar-se de forma um pouco estranha: O tahini reage com o limão - e a mistura endurece.
Agora junte a água e misture tudo bem com um garfo. O molho é agora líquido e cremoso.
Adicione agora a salsa picada e tempere novamente o molho com sal e pimenta, conforme necessário. Uma dose rende cerca de 250 ml.