Ingredients
Creme de romã Tahini
- 2,5 TBSP Xarope de romã
- 2 TBSP Tahini
- 6 EL Água
- Sal, pimenta
Salada grelhada
- 250 g Halloumi
- 250 g Alface (por exemplo, iceberg, alface, etc.)
- 150 g Funcho
- 100 g Grão-de-bico cozido
- 30 g Nozes
- 3 Rabanete
- 1 Cebola vermelha
- 2 Pêssegos (não muito macios)
- 10 g Salsa de folha achatada
- 10 g Casa da Moeda
- 1 TL Za'atar
- Sal, pimenta
Zubereitung
Creme de romã Tahini
- Misturar o tahini com água e xarope de romã a um creme e depois temperar com sal e pimenta.
Salada grelhada
- Arrancar ou cortar a alface em pedaços do tamanho de uma dentada.
- Reduzir para metade o funcho e cortar em fatias finas.
- Fatiar os rabanetes. Descascar a cebola e cortar em anéis.
- Arrancar a hortelã e a salsa dos caules e cortá-los grosseiramente ou deixá-los inteiros.
- Cortar as nozes de forma muito grosseira.
- Fosca os pêssegos. Cortar os pêssegos em quartos e separá-los da pedra. Em seguida, cortar os pêssegos em fatias ou fendas.
- Cortar o halloumi em fatias com espessura de polegar.
- Grelhar o halloumi e os pêssegos durante até um minuto em ambos os lados.
- Misturar todos os ingredientes, excepto o halloumi e os pêssegos, e misturar com o creme de tahini-pomegranate.
- Cobrir a salada marinada com halloumi grelhado e pêssegos.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
Notes
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Nährwerte
Calories: 339kcal | Hidratos de carbono: 21g | Proteínas: 18g | Gordura: 21g | Gordura saturada: 11g | Gordura polinsaturada: 5g | Gordura monoinsaturada: 5g | Sódio: 860mg | Potássio: 484mg | Fiber: 6g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 941IU | Vitamina C: 16mg | Cálcio: 696mg | Ferro: 2mg