Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 8 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
- 400 g Rotkohl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und in einem Mörser zerstoßen oder mit einer Reibe fein reiben.
- Knoblauch, Olivenöl, Apfelessig, Minze, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
- Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen.
- Rotkohlsalat ca. 30 Minuten ziehen lassen. Je mehr Zeit du ihm gibst, desto aromatischer wird er.
Notizen
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Nährwerte
Serving: 130g | Calories: 114.2kcal | Carbohydrates: 4.3g | Protein: 1.7g | Fat: 9.4g