Go Back
–+ servings
Okra in Tomatensauce Bamye bzeit
Rezept drucken Rezept speichern
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 120

Zutaten

  • 400 g kleine Okraschoten TK
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g Tomatenfruchtfleisch oder geschälte Tomaten (inkl. Flüssigkeit)
  • 150 ml Wasser
  • 8 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Zimt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen.
  • Zwiebeln halbieren und in Halbmonde schneiden.
  • Knoblauch leicht andrücken.
  • Olivenöl auf mittlerer Stufe in einem Topf erhitzen und darin Zwiebeln ca. 5 Minuten glasig braten.
  • Temperatur erhöhen und Okras, Tomatenmark und Knoblauch zu den Zwiebeln geben und für ca. 5 Minuten mit anbraten.
  • Tomaten und das Wasser hinzugeben. Alles miteinander verrühren und Herd auf mittlere Stufe stellen.
  • Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. (Ich zerdrücke die geschälten Tomaten auch ganz gerne, dann verteilen sie sich besser.)

Serviere die Okra in Tomatensauce mit Fladenbrot oder Baguette. Du kannst Das Gericht warm oder kalt genießen.

    Notizen

    *Rezept enthält Affiliate-Links. 

    Nährwerte

    Calories: 120kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 147mg | Potassium: 725mg | Fiber: 7g | Sugar: 9g | Vitamin A: 937IU | Vitamin C: 39mg | Calcium: 142mg | Iron: 2mg