Alle Zutaten kalt in einen Topf geben und mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis sich der Zucker und die Stärke komplett aufgelöst haben.
Unter Rühren aufkochen lassen bis die Masse eindickt und anfängt zu blubbern. Dann 1 Minute weiter unter Rühren erhitzen und anschließend in Dessertgläser umfüllen. Komplett abkühlen lassen.
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Rhabarber schälen.
Erdbeeren und Rhabarber kleinschneiden und mit Zucker und Rosenwasser in einer Kasserolle auf mittlerer Stufe für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Umrühren und abkühlen lassen.
Muhalabia mit Kompott und Pistazien toppen und servieren.