• Labneh nach Rezept zubereiten.

Latkes zubereiten

• Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein raspeln.
• Raspel in ein sauberes Küchentuch geben und Flüssigkeit auswringen.
• Ei aufschlagen und mit Mehl, Salz und Raspel gut vermischen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Latkes 1 EL Teig nehmen, in die Pfanne geben und mit dem Löffelrücken zu einem Fladen formen.
• Latkes pro Seite für ca. 2 - 3 Minuten braten. (Wenden nicht vergessen)

Servieren

• Petersilie grob hacken.
• Labneh auf Teller verstreichen. Oliven und Olivenöl darauf verteilen. Labneh mit Za'atar bestreuen. Latkes dazu servieren. Mit etwas Petersilie garnieren.