Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Knoblauch, Kirschtomaten und die Hälfte des Szechuanpfeffers mit einer Prise Salz hineingeben und ca. 15 Minuten im Öl und eher niedriger Temperatur garen.
Koriander grob hacken.
Die Hälfte des Korianders mit in die Pfanne geben und unterheben.
Labneh auf einem Teller verstreichen.
Tomaten mit Öl darauf verteilen und mit restlichem Koriander garnieren.
Mit Salz und dem restlichen (oder mehr) Szechuanpfeffer abschmecken und mit Fladenbrot servieren.