Kafta nach Rezept vorbereiten, zu kleinen Bällchen formen und in der Pfanne kurz anbraten. Sie müssen nicht gar werden, nur Röstaromen bekommen.
Joghurt in einen Topf geben.
Wasser mit Stärke verrühren und zum Joghurt geben. Ebenfalls gut verrühren und dabei kurz aufkochen lassen. Anschließend sofort Hitze auf mittlere Stufe stellen.
Knoblauch mit etwas Salz zerstoßen und in die Joghurtsauce rühren.
Minze und Zimt in die Sauce einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kafta in die Sauce geben und für ca. 10 - 15 Minuten darin garen lassen.
Butterreis nach Rezept zubereiten.
Mandelplättchen in einer Pfanne kurz unter Schwenken anrösten und wieder vom Herd nehmen.
Kafta mit Sauce an Buttereis servieren und mit Mandeln garnieren.